Bahan-bahan

1jam
10 orang
  1. 1 kgAyam bagian dada belah 2
  2. 2 ltAir
  3. 4 batangdaun bawang (batangnya aja)
  4. SecukupnyaGula, garam, lada bubuk dan kaldu jamur
  5. Pelengkap
  6. 2 kepingbihun rebus sisihkan
  7. 250 GRtauge siram air panas tiriskan
  8. 200 grkol iris
  9. 4 batangdaun sledri iris2
  10. Sambal rawit merah
  11. secukupnyaBawang merah goreng (optional)
  12. SecukupnyaBawang putih goreng
  13. Bumbu halus
  14. 7 siungbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 2 cmjahe
  17. 2 butirkemiri (sy skip biar kuah bening)
  18. Bumbu cemplung
  19. 3 lembardaun salam
  20. 2 batangsereh geprek
  21. 5 lembardaun jeruk
  22. 3 cmlengkuas geprek

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Rebus dada ayam sebentar buang airnya.. Kemudian rebus lagi dengan air 2 lt, haluskan bumbu.

  2. 2

    Tumis bumbu tambahkan sereh, daun jeruk, lengkuas dan daun salam tumis hingga bumbu agak mengering. Kemudian tuang di kuah rebusan daging ayam tadi. Masukan potongan daun bawang. Tambahkan gula, garam, lada,dan kaldu bubuk. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api.

  3. 3

    Tata dalam mangkuk smua bahan kemudian siram dengan kuah soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Hikmah
Nurul Hikmah @DapoerMommyR
pada
Yogyakarta
Ibu dari 3 jagoan,full ibu rumah tangga yang suka masak biarpun otodidak..terus belajar untuk lebih baik buat keluarga kecilku 💕💕follow my Ig @nurulmommyrafa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa