Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Rizqi Amalia
Rizqi Amalia @kreasiciky
Jakarta

Alhamdulillah nikmat banget buka puasa dengan kolak biji salak. Pertama kali bikin dan Alhamdulillah berhasil, tidak ada yang ambyar:)

#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#CINTE_ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Kolak Biji Salak Ubi Kuning

4 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah nikmat banget buka puasa dengan kolak biji salak. Pertama kali bikin dan Alhamdulillah berhasil, tidak ada yang ambyar:)

#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#CINTE_ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
3 orang
  1. 125 grubi (berat setelah dikukus)
  2. 50 grtepung tapioka
  3. Sejumputgaram
  4. 1 lembardaun pandan
  5. 500 mlair
  6. 100 grgula merah
  7. 1 sdmgula pasir
  8. 2 sdmtepung tapioka dicairkan dengan 2sdm air
  9. Kuah Santan
  10. 200 mlsantan
  11. 1 lembardaun pandan
  12. Sejumputgaram
  13. Sedikitvanili bubuk
  14. Secukupnyalarutan maizena

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Kukus ubi kuning lalu haluskan.

  2. 2

    Campur dengan tepung tapioka dan garam. Aduk sampai rata dan kalis. Jika masih berbentuk menyerupai butiran-butiran tambahkan 3sdm air supaya menjadi adonan yang padat.

  3. 3

    Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng. Saya takar 1sdt per pcs.

  4. 4

    Didihkan 500 ml air bersama daun
    pandan, masukkan bulat-bulatan adonan ke dalam air.

  5. 5

    Tunggu sampai mengapung. Jangan dulu diaduk sebelum mengapung. Tambahkan gula merah dan gula pasir.

  6. 6

    Setelah mengapung kemudian aduk pelan-pelan, lalu kentalkan dengan larutan tepung maizena. Kekentalan sesuai selera. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

  7. 7

    Kuah santan: rebus santan, daun pandan, beri sedikit garam dan vanili bubuk.
    Sajikan di atas kolak biji salak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizqi Amalia
Rizqi Amalia @kreasiciky
pada
Jakarta
Senang dengan baking dan cooking. Senang berbagi resep masakan rumahan yang udah pernah aku coba sendiri atau aku masak bersama ibuku. Aku tulis lalu aku share di cookpad ini supaya kalau sewaktu-waktu ingin masakan ibu atau masakan yang pernah aku coba bisa aku buka resepnya kembali. Semoga bermanfaat yaah:) Maaf kalau nulisnya berantakan:) Have fun with cooking;)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa