Sup Jagung Kepala Ikan
Salah satu usaha hometeam kami dalam menjaga bumi adalah dengan memakai sampai habis bahan makanan. 🌏
Ketika memasak Kala Pottu kemarin, ada sisa konsumsi berupa kepala dan ekor ikan. Jangan langsung dibuang. Olah menjadi base kaldu yang mantap untuk sup. 😋
Daun bawang dan seledri saya masukkan dari awal karena manis dari daun bawang memengaruhi seasoning sup ini.
Sup ini rasanya manis gurih ya. Jadi pastikan rasa manisnya lebih menonjol sedikit dari rasa asinnya. 😍
Kekurangan dari resep ini adalah tulang ikan. 😅
Karena pakai kepala ikan sardine, kalau overcook, dia jadi "mrepel" alias hancur. Plus kombo kebanyakan diaduk tadi waktu masak gegara panik baby nangis. 🤦♀️
Buat yang mau recook, saran saya kepala dan ekor ikannya dimasukkan ke dalam kantong kaldu ya. Jadi walau sering diaduk atau overcook, masakannya aman dari tulang ikan. 😍
Bisa dicek di toko online ya seperti apa barangnya.
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#Kombes_SajianBerkuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
Sup Jagung Kepala Ikan
Salah satu usaha hometeam kami dalam menjaga bumi adalah dengan memakai sampai habis bahan makanan. 🌏
Ketika memasak Kala Pottu kemarin, ada sisa konsumsi berupa kepala dan ekor ikan. Jangan langsung dibuang. Olah menjadi base kaldu yang mantap untuk sup. 😋
Daun bawang dan seledri saya masukkan dari awal karena manis dari daun bawang memengaruhi seasoning sup ini.
Sup ini rasanya manis gurih ya. Jadi pastikan rasa manisnya lebih menonjol sedikit dari rasa asinnya. 😍
Kekurangan dari resep ini adalah tulang ikan. 😅
Karena pakai kepala ikan sardine, kalau overcook, dia jadi "mrepel" alias hancur. Plus kombo kebanyakan diaduk tadi waktu masak gegara panik baby nangis. 🤦♀️
Buat yang mau recook, saran saya kepala dan ekor ikannya dimasukkan ke dalam kantong kaldu ya. Jadi walau sering diaduk atau overcook, masakannya aman dari tulang ikan. 😍
Bisa dicek di toko online ya seperti apa barangnya.
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#Kombes_SajianBerkuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu putih sampai wangi. Lalu masukkan air.
- 2
Tambahkan kepala dan ekor ikan, daun bawang, seledri, garam, dan gula. Aduk rata. Masak dengan api besar sampai mendidih.
- 3
Setelah mendidih, skimming busa yang muncul. Lalu masukkan jagung dan wortel. Masak kembali sampai mendidih.
- 4
Tes rasa, masak sampai wortel dan jagung matang. Matikan api, angkat. Sajikan hangat-hangat dengan taburan bawang merah goreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Mau masak ikan tapi kalau goreng dah bosannnnn akhirnya masak sup kepala ikan dan bisa di konsumsi orang tua yang lagi hilang selera makannya.Simpel tapi enak jg apalagi kalau masih hangat...
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Masing-masing wilayah di Indonesia memiliki kuliner khas kepala ikan. Begitu juga di Lombok. Di Lombok, biasanya menggunakan kepala ikan air tawar, yang dimasak seperti sop dan berisi buncis, kol, wortel, jagung manis, dan bawang merah goreng. BTW saya sih gak pernah ke Lombok 😁 cuma baca di kompasiana tulisan dari mbak Intan Rosmadewi.Kali ini saya buat sup kepala ikan dengan memasukkan jenis sayuran sop dan baso ikan. Tapi ikannya pakai ikan laut. Karena dagingnya do buat pelas, sayangkan kalau kepalanya dibuang. Selera di rumah nih, sukanya kuah yang bersih dan rasa yang segar dari perpaduan belimbing dan tomat.#PekanInspirasi#Pekan_Lombok#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#cookpadcommunity_Probolinggo
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Berhubung suami beli ikan laut lumayan besar jadi kepikiran masak sup kepala ikan ,,,,
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Dapet PR dr doi bikin sup kepala ikan 😒hmm%#,?*#Mari searching dulu di mbah googleDapet di beberapa blog trus sy modifikasi sesuai isi kulkas 😁
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Ada stok kepala ikan dikulkas yg dagingnya diambil buat pempek.Bikin sup saja tinggal sluurrpp dech...
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Nikmatin sup ini pas kepala lagi nyut nyut, hidung pilek dan buntu sebelah dijamin langsung lancar#PejuangGoldenApron2
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Kepala ikan emang paling enak jika diolah. Kali ini pengen makan yg berkuah akhirnya beli kepala ikan kakap yg beratnya hampir 2 kg. Paling doyan yang bagian mata 😚😚...., disajikan dengan mangga muda yg diparut kasar atau dirajang halus... Yammmeeee
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Temen-temen suami dateng kerumah buat bakaran ikan. Bawa ikan segede gaban. Eh kepala nya disisihin mereka gak mau katanya. Akhirnya dijadiin PR buat aku. Yaudah karena cuma 1 aj jadinya aku bikin berkuah aj bikin sup. Hampir sama sh kaya bumbu kuning cm bedanya bumbunya gak selengkap dan sekental bumbu kuning, kuahnya agak bening.
-
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Ini menu andalan di kala anak2 bosen sama ikan goreng.
-
Sup kepala ikan Sup kepala ikan
Pada dasarnya bisa pakai semua kepala ikan yg agak besar, tetapi ini saya pakai kepala ikan salmon yg murah hehehe#SeafoodFestival
-
Sup kepala ikan Sup kepala ikan
Kalau masak ikan sering saya sisahkan kepalanya agar bisa buat sub yg lezat ini sub kepala. Ikan, bisa ikan apapun ga harus kakap merah ya bebas
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar