Rebus ati ampela ayam dan jangan lupa tambahkan asam jawa. Lalu setelah matang dan empuk tiriskan kemudian pisahkan ati dan ampelanya jd 2bagian

Goreng ati ampela yang sudah anda rebus dan anda Pisahkan tadi hingga kecoklatan dan agak kering.

Tumis bumbu halus hingga wangi pada minyak yang sudah panas.
Masukkan daun salam, lengkuas, dan isiran cabai merah dan hijau hingga harum dan layu.

Masukkan juga irisan petai dan ati ampela ayam sambil aduk pelan.
Tuangkan santan lalu tunggu hingga mendidih. Jika sudah, masukkan Ati Ampela aduk sampai merata.
Diamkan sebentar hingga bumbu meresap dan mengental kemudian anda angkat dan sajikan.

Lalu Sajikan di dalam kelapa muda ambil masakan secukupnya sekiranya pass di wadah kelapa muda selamat menikmati