Sosis Solo

Arumia
Arumia @ayumcooking
Klaten

Meramaikan posbar Khas Nusantara. Kali ini aku buat Sosis Solo, hidangan khas Solo yg mudah dijumpai dalam snack hajatan dan di kios snack / resto alias warung soto hehe.

Memanfaatkan sisa bahan acara 100 harian bapak kemarin. Langsung eksekusi dan alhamdulillah semua keluarga lahap, bahkan disuruh buat stock di kulkas biar kalau pengen tinggal goreng 😁

Resep andalan dari @mamafathan 😇
#GAS2025
#KhasNusantara
#TimloSolo_SeleraNusantara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#AyumCooking

Sosis Solo

Meramaikan posbar Khas Nusantara. Kali ini aku buat Sosis Solo, hidangan khas Solo yg mudah dijumpai dalam snack hajatan dan di kios snack / resto alias warung soto hehe.

Memanfaatkan sisa bahan acara 100 harian bapak kemarin. Langsung eksekusi dan alhamdulillah semua keluarga lahap, bahkan disuruh buat stock di kulkas biar kalau pengen tinggal goreng 😁

Resep andalan dari @mamafathan 😇
#GAS2025
#KhasNusantara
#TimloSolo_SeleraNusantara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#AyumCooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
30 - 35 buah
  1. Bahan kulit sosis solo :
  2. 150 grtepung terigu protein sedang
  3. 1,5 sdmtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram halus
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. 350 mlair
  8. Bahan isian sosis solo :
  9. 250 grdaging ayam fillet rebus, disuwir / cincang kasar
  10. 1 lbrdaun salam
  11. 1 lbrdaun jeruk
  12. 30 mlsantan instan
  13. 1 sdtgaram halus
  14. 1 sdmgula pasir
  15. 4 siungbawang merah
  16. 2 siungbawang putih
  17. 1 butirkemiri
  18. 1/2 sdtketumbar pupuk
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 2 sdmminyak goreng utk menumis
  21. Bahan pelengkap :
  22. Secukupnyatelur ayam kocok utk celupan
  23. Secukupnyaminyak goreng utk menggoreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur semua bahan kulit risol. Aduk rata dengan masukkan air sedikit demi sedikit, sisakan air. Saring adonan agar halus. Lalu tambahkan sisa air. Aduk rata.

  2. 2

    Oleskan minyak goreng di teflon. Jika sudah panas. Tuang 1 sendok sayur adonan. Goyang /lebarkan hingga menutupi permukaan teflon. Masak dengan api kecil. Biarkan hingga sisi pinggiran mengelupas sendiri. Lalu balik ke dalam piring / wadah bersih. Ulangi hingga adonan kulit habis.

  3. 3

    Tumis bawang merah, putih dan kemiri yg sdh dihaluskan, ketumbar bubuk, lada bubuk, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan ayam suwir rebus. Kasih garam dan gula dan tambahkan santan. Masak hingga ayam kering.

  4. 4

    Ambil kulit sosis taruh dalam piring. Tambahkan 1 sdm isian sosis. Lipat kulit bagian bawah, kanan dan kiri lalu gulung hingga rapat. Beri perekat (larutan tepung terigu dgn air). Ulangi hingga kulit dan isian sosis habis.

  5. 5

    Kocok telur. Celupkan sosis ke dalam kocokan telur sebelum digoreng.

  6. 6

    Goreng sosis ke dalam minyak panas. Masak bolak balik hingga matang. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arumia
Arumia @ayumcooking
pada
Klaten
Anak kantoran yg suka belajar masak dan hobi makan | Masih Pemula 👩‍🍳ig: @arumiadj
Lebih banyak

Resep Serupa