Mie Aceh Udang

Name: Mie Aceh Udang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kantong Mie Kuning basah (yang dujual di tukang sayur); 1 ikat sawi hijau; 3 butir telur; 1/2 bagian Bawang Bombay; 4 siung Bawang Merah; 3 sdm Bumbu Mie Aceh yang sudah jadi; 4 sdm minyak goreng (2sdm untuk orak-arik telur dan 2 sdm untuk menumis); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt gula pasir

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Mie Aceh sangat dikenal di daerah di luar Aceh. Ada beberapa varian Mie Aceh dari yang goreng, tumis atau kuah. Kali ini aku buat yang goreng. Tambahannya juga banyak variannya dari daging, cumi, kepiting, udang atau hanya telur saja. Mie Aceh ku ini ku tambahkan dengan Udang. Mie Aceh ini rasanya sangat rempah dan biasanya mie yang digunakan adalah mie basah. Ini untuk setoran #GAS2025 dengan tema #KhasNusantara Yuuk dicoba..

#CINTE_KhasNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Mie Aceh Udang

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

#CINTE_KhasNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

Bahan Utama:
3 kantongMie Kuning basah (yang dujual di tukang sayur)
1 ikatsawi hijau
3 butirtelur
1/2 bagianBawang Bombay
4 siungBawang Merah
3 sdmBumbu Mie Aceh yang sudah jadi
4 sdmminyak goreng (2sdm untuk orak-arik telur dan 2 sdm untuk menumis)
Bumbu Penyedap:
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Rendam Mie Kuning dg air panas untuk membuang bahan kimia atau minyaknya. Rajang Bawang Bombay dan bawang Merah. Sisihkan.
2

Cuci bersih udang, lalu kupas kulitnya. Sisakan hanya bagian ekornya. lalu belah dua di punggungnya untuk membuang kotorannya. Sisihkan. Ambil minyak goreng sekitar 2 sdm lalu panaskan di wajan.
3

Kocok lepas telur, lalu setelah wajan panas, tuangkan kocokan telur ke wajan dan buatkan oreg telur. Setelah kering angkat dan sisihkan.
4

Setelah itu panaskan lagi 2 sdm minyak dan tumis semua bumbu rajang sampaiu layu dan harum. Lalu masukkan sawi hijau dan bumbu Mie Aceh instan. Selanjutnya tambahakan air. Aduk sampai rata dan biarkan sampai mendidih.
5

Setelah mendidih, masukkan semua bumbu penyedap. Aduk sampai rata. Lalu masukkan telur oreg dan udang sambil diaduk rata.
6

Setelah tercampur tata, tutup wajan dan masak sekitar 2-3 menit sampai air agak asat. Lalu masukkan mie kuning basah.Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
7

Masak sebentar sampai tercampur sempurna lalu test rasa, jika sudah OK, matikan api dan siap disajikan.