Sambal Goreng Kentang Teri

Name: Sambal Goreng Kentang Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kentang kecil, belah dua lalu goreng dengan api sedang hingga matang. Tiriskan; 100 gram Teri, cuci bersih lalu goreng hingga kering. Tiriskan; 100 gram Bawang Merah; 50 gram Bawang Putih; 100-150 gram Cabe keriting merah, boleh campur dengan Cabe merah besar; 100 gram Cabe rawit domba; 2 buah Tomat sayur/ 1 buah Tomat Apel; 1 Ruas Jempol Lengkuas; 1-2 batang Sereh, geprek; 5 lembar Daun Salam, remas; 5 lembar Daun Jeruk (Optional, ga pake tetap enakk 🥰), remas; 1 sdm Air Asam Jawa, bisa diganti dengan air jeruk limo/ jeruk nipis; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 1 sdm Gula merah; 1 pcs Terasi Abc; 1 sdt Kaldu jamur/ Kaldu ayam

agnespow @agnespow

Sambal Goreng Kentang Teri

agnespow @agnespow

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgKentang kecil, belah dua lalu goreng dengan api sedang hingga matang. Tiriskan
100 gramTeri, cuci bersih lalu goreng hingga kering. Tiriskan
100 gramBawang Merah
50 gramBawang Putih
100-150 gramCabe keriting merah, boleh campur dengan Cabe merah besar
100 gramCabe rawit domba
2 buahTomat sayur/ 1 buah Tomat Apel
1 Ruas JempolLengkuas
1-2 batangSereh, geprek
5 lembarDaun Salam, remas
5 lembarDaun Jeruk (Optional, ga pake tetap enakk 🥰), remas
1 sdmAir Asam Jawa, bisa diganti dengan air jeruk limo/ jeruk nipis
1 sdtGaram
1/2 sdtGula pasir
1 sdmGula merah
1 pcsTerasi Abc
1 sdtKaldu jamur/ Kaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan Lengkuas, BP. Tumbuk kasar BM. Tips: tambahkan sedikit garam ketika mengulek agar lbh cepat halus. Sisihkan
2

Goreng sebentar semua cabe-cabe dan tomat. Cabe rawit saya tumbuk halus. Cabe merah keriting&besar ditumbuk kasar (mau halus juga bolehh ya). Lalu haluskan tomat
3

Panaskan minyak, masukkan sereh dan daun salam. Lalu bumbu halus lengkuas dan BP, BM. Lalu terasi.. Masak hingga wangi..
4

Lalu masukkan cabe dan tomat yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur. Masak hingga minyak sudah keluar.
5

Lalu masukkan air asam jawa, test rasa.. lalu masukkan kentang dan teri yg sudah digoreng. Sajikan
6

Tips: semua bahan bisa diblender kadi satu semua kalo mau lebih sat set yaa 😁😁 Happy makann 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

agnespow @agnespow

pada 23 April 2025 15.43

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya