Abon Ikan Tongkol

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
Source : @inakpunyoraso (dengan penyesuaian)
Abon ikan faforit siapa ini yaa .. klo punya stok ikan segar banyak, Apalagi klo abis mudik, pasti bawa berbagai macam ikan. Biar lebih awet, salah satunya dibuatlah abon ikan. Tapi kali ini buat abon dari belajar masak bareng komunitas bersama mbak okta, tentunya ada sedikit penyesuaian resep 🙏
Untuk bumbunya saya pakai cabe agak banyakan biar lebih terasa sensasi pedasnya, selain garam dan kaldu bubuk juga ada tambahan gula pasir dari ROSE BRAND sebagai penyeimbang rasa. Kenapa pakai gula pasir ROSE BRAND, karena saya suka dengan rasa manisnya yang tidak terlalu manis dan gulanya juga bersih.
Abon ikan ini punya taste yang gurih dengan sedikit manis diakhir, tentunya sensasi pedas bisa disesuaikan selera. After taste nya gak berasa berminyak ya, malah cenderung kering dan gak alot. Wajib coba deh ..👌
Note :
Dari proses perebusan ikan, saya tambahkan asam jawa dan daun salam. Daun salam digunakan untuk menetralisir amis ikan sedangkan asam jawa agar daging ikan lebih keset dan mencerahkan daging ikan tongkol yang berwarna kehitaman, jadi daging bisa berwarna putih. Berbeda dengan daging ikan tuna yang merah, saat direbus tanpa asam jawa pun dagingnya akan putih bersih.
Abon Ikan Tongkol
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
Source : @inakpunyoraso (dengan penyesuaian)
Abon ikan faforit siapa ini yaa .. klo punya stok ikan segar banyak, Apalagi klo abis mudik, pasti bawa berbagai macam ikan. Biar lebih awet, salah satunya dibuatlah abon ikan. Tapi kali ini buat abon dari belajar masak bareng komunitas bersama mbak okta, tentunya ada sedikit penyesuaian resep 🙏
Untuk bumbunya saya pakai cabe agak banyakan biar lebih terasa sensasi pedasnya, selain garam dan kaldu bubuk juga ada tambahan gula pasir dari ROSE BRAND sebagai penyeimbang rasa. Kenapa pakai gula pasir ROSE BRAND, karena saya suka dengan rasa manisnya yang tidak terlalu manis dan gulanya juga bersih.
Abon ikan ini punya taste yang gurih dengan sedikit manis diakhir, tentunya sensasi pedas bisa disesuaikan selera. After taste nya gak berasa berminyak ya, malah cenderung kering dan gak alot. Wajib coba deh ..👌
Note :
Dari proses perebusan ikan, saya tambahkan asam jawa dan daun salam. Daun salam digunakan untuk menetralisir amis ikan sedangkan asam jawa agar daging ikan lebih keset dan mencerahkan daging ikan tongkol yang berwarna kehitaman, jadi daging bisa berwarna putih. Berbeda dengan daging ikan tuna yang merah, saat direbus tanpa asam jawa pun dagingnya akan putih bersih.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan bumbu. Tata ikan yang sudah dibersihkan dalam panci, tambahkan garam, daun salam, asam jawa dan air.
- 2
Rebus hingga matang kurang lebih 15 menit. kemudian tiriskan hingga dingin. Setelah dingin, suwir suwir daging ikan.
- 3
Haluskan bumbu, cabe dan bawang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan kunyit bubuk, garam, kaldu dan gula pasir ROSE BRAND.
- 4
Masukkan santan, tumis.hingga bumbu benar² tanak. Kemudian masukkan ikan yang sudah disuwir².
- 5
Aduk sambil ditekan² agar tekstur lebih lembut, masak hingga benar² kering. Angin² kan hingga dingin, kemudian simpan dalam wadah kedap udara.agar awet lebih lama
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025Pertama kali bikin abon ikan ternyata cukup mudah dan simpelTerima kasih resep dan inspirasinya Bunda Keyla @inakpunyorasoSebelumnya saya cuma tahu Abon Ayam dan Abon Sapi, ternyata Ada Abon ikanBanyak dapat ilmu baru bersama mama Cookpad dan semua teman-teman CookpadSetiap sajian dengan produk minyak Rose Brand & Santan Rose Brand masakan jadi lebih aman, sehat, dan premium.#CookpadCommunity_Bandung Furoh -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
BismillahPertama bikin abon, jadi tertarik bikin abon tongkol, berhubung beli ikan tongkolnya banyak, jadi bisa bikin abon. Masya Allah rasanya enak betul... Apalagi dengan memakai produk dari Rose Brand higienis dan berkualitas jadi menghasilkan rasa yang enak dan mantul.Ikut kelas bikin abon. Makasih resepnya mb @inakpunyoraso sudah berbagi resep, tips and trik. Sehingga kami pemula bisa bikin abon yang enak dan lezat untuk keluarga.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAbon#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut eka muliana -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
GAS25-21.1.108Alhamdulillah, akhirnya ikutan kelas abon dong, walaupun di hari terakhir baru bikin, kemarin² masih mager mau bikin abon, ku kira lama, ternyata bisa cepet, MasyaAllah...Makasih ya Bu @inakpunyoraso sudah berbagi resep dan mengajari kami membuat abon sendiri dari istananya para pecinta masak-masak.Oh ya, disini, buat menumis bumbu, saya menggunakan minyak andalan Rose Brand, karena kualitasnya nggak tanggung-tanggung kalau buat segala tumisan dan gorengan. Hasilnya pasti renyah, dan terlalu nempel minyaknya, walau dipakai berkali-kali juga tetap bening.#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#Pawon_IbuFitri#CookpadCommunityMalang Fitria Retno Sari -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Alhamdulillah masih diberikan kesehatan jadi masih bisa setoran Hasil Belajar di Kelas Abon. Kali ini saya buat Abon dari Ikan Tongkol. Pokoknya Terimakasih Cookpad Indonesia end Narasumber yang kechee. Mau berbagi ilmu dan pengalaman serta pengetahuan dalam mengolah aneka jenis Abon. Semoga Allah Catatkan sebagai amal baik ya mba@inakpunyoraso#205#Lauk#Abon#AbonAyam#BelajarBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025#MasakItuSaya#MasakanSimpel#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_AbonTongkol Widjie Astuti -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Beli ikan tongkol 5 ekor, cuslah bikin abon. Paling suka abon ikan, makan dengan nasi anget aja enak. Mumpung kali masak nasi pulut, cocok deh makannya pake abon ikan.#GAS2025#SeafoodLezat#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SeafoodLezat2025#CPBaliAuthor2025_Ika Ika S. Arianto -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Gara2 youtuber favorit makan abon ikan, jadilah saya kepengen bikin abon ikan. Keingetan minggu kemaren ke pasar sempet beli ikan tongkol. Maksudnya mau dimasak oseng, tapi jadinya abon dan ini enak gurih banget Intan Yulistia Siddiq -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Resep abon ikan tongkol atau cakalang atau tuna yang layak dicoba. Abon enak, tanpa bau amis dan duri ikan. Sat Rahayuwati -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Pas lagi liat2 bahan MPASI di marketplace munculah abon ikan, terinspirasilah untuk membuat kembali abon ikan ini. Dulu jaman si kakak kecil suka sekali abon ini, mudah2n adeknya juga suka. Syenni Gemilang -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Source : Abon Ikan https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275Terima kasih banyak ilmunya mbak @inakpunyoraso ♥️Proses membuatnya harus extra sabar, pastikan punya waktu luang kalo mau masak abon 😆Kalo disambi-sambi, abon belum kering sempurna sudah tinggal setengah 🤭 O iya, diresep ini abon yang saya hasilkan jadinya kriuk ya#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang Anggita Galuh -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Namanya juga anak..Kdang doyan maem, kdang susah maem.Nah lauk kali ini hemat, mudah dibuat, bisa dimakan berkali-kali pula.Mak.. bagi anak² penderita kanker, tidak hanya butuh pengobatan intensif untuk melawan kanker yang terus berkembang di dalam tubuh lho, tapi juga butuh makanan yang baik untuk bisa mendukung pengobatan, dan membantu melawan kanker."Makan makanan baik punya manfaat secara fisik, mental dan emosional," ujar dokter Erin Rossi, RD, yang menangani pasien kanker di Cleveland Clinic.Nah.. ada beberapa ikan laut yang lebih baik dikonsumsi, seperti ikan tongkol, tuna, salmon dan lainnya yang mengandung asam omega 3 tinggi. Jika tidak ada ikan laut, ikan air tawar juga boleh dikonsumsi daripada makan lemak dari daging.Ikan tongkol ini berprotein tinggi Mak, kaya vitamin dan mineral, menjaga kadar elektrolit tubuh, mengandung selenium yang dapat membantu menjaga kesehatan kelenjar tiroid, kaya anti oksidan, dan lain sebagainya.Saat membuat abon ini, juga ada campuran bahan lain yang bisa membunuh sel kanker. Seperti bawang putih, kunyit, lengkuas, dan bahan alami lainnya.Maka dari itu Mak, emak² sekalian perlu memperhatikan lauk untuk anak Anda ya, biar anak cepat sembuh. Amin.Yuk mak cobain bikin abon ini, dijamin enak dan bergizi!!Semoga menginspirasi😘😘😘#PejuangGoldenApron2#KapsulAjaib#LaukPaukSehat Ratna Anam Yui Eba -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Rindu mau makan abon ikan..disni ga ada yang jual,jdi masak saja . bunda KANIA -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
14 Pebruari 2020Bismillah....resep ke-303Abon ikan tongkol (iwak rabuk,dikalimantan)enak untuk sarapan dengan sepiring nasi hangat,juga untuk teman makan ketan dan untuk isian lemper.Untuk anak" penderita kanker,jangan pernah menyerah,jangan merasa minder dan putus asa,jalani hidup dengan penuh kebahagiaan dengan dikelilingi orang" terkasih yang selalu menyayangimu 😘🤗#OlahanIkan#KapsulAjaib#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo Hj.Tintin Purnama Sari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar