Abon Ayam

Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
Gondrong, Tangerang, Banten

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#CookPadCommunity_Tangerang
Belajar membuat Abon Ayam merupakan pengalaman pertama kali dan langsung CookSnap dari mbak @inakpunyoraso bukan cuma abon ayam ada juga abon sapi maupun abon kulit pisang.
Penggunaan gula putih Rose Brand menambah cita rasanya, sedangkan minyak sayur Rose Brand membuat bumbu harum dan cepat matang. Membentuk kesempurnaan disetiap hidangan semua masakan.
Pemilihan dada ayam filet ternyata sangat menentukan sekali, penggunaan ayam negeri filet sangat disarankan untuk memperoleh hasil yang maksimal dan sedangkan penggunaan ayam fillet petelur sangat membutuhkan evrot lebih. Dan untuk menghasilkan abon yang bagus harus lah dibantu dengan menchoper nya sebentar. Saya gunakan dada ayam fillet petelur jadi butuh Chopper untuk mendapatkan tekstur Abon yang bagus.

Abon Ayam

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#CookPadCommunity_Tangerang
Belajar membuat Abon Ayam merupakan pengalaman pertama kali dan langsung CookSnap dari mbak @inakpunyoraso bukan cuma abon ayam ada juga abon sapi maupun abon kulit pisang.
Penggunaan gula putih Rose Brand menambah cita rasanya, sedangkan minyak sayur Rose Brand membuat bumbu harum dan cepat matang. Membentuk kesempurnaan disetiap hidangan semua masakan.
Pemilihan dada ayam filet ternyata sangat menentukan sekali, penggunaan ayam negeri filet sangat disarankan untuk memperoleh hasil yang maksimal dan sedangkan penggunaan ayam fillet petelur sangat membutuhkan evrot lebih. Dan untuk menghasilkan abon yang bagus harus lah dibantu dengan menchoper nya sebentar. Saya gunakan dada ayam fillet petelur jadi butuh Chopper untuk mendapatkan tekstur Abon yang bagus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
1 toples
  1. Rebus:
  2. 500 gramdada ayam fillet
  3. 500 ml air
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 3 lembar daun salam
  6. Bumbu halus ditumis:
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 1 ruas jahe
  10. 3 ruas lengkuas muda
  11. 2 batang sereh ambil putihnya, iris-iris
  12. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  13. 1/2 sdt kunyit bubuk
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. Pelengkap:
  16. 5 sdmminyak sayur Rose Brand
  17. 65 ml santan instan
  18. 2 sdm gula pasir Rose Brand
  19. 1/2 sdt garam
  20. 1/2 sdt penyedap rasa

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Siapkan ayam ayang akan direbus, rebus 15 menit. Angkat dan tiriskan. Setelah ayam suhu ruang kemudian suwir-suir dan sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu ulek/Chopper/blender.

  3. 3

    Sedikit kreasi dengan penambahan cabai merah keriting dan rawit (opsional) jadi ada sensasi sedikit pedas.

  4. 4

    Siapkan minyak sayur Rose Brand dan panaskan, tumis bumbu ulek kemudian aduk rata hingga harum. Masukkan santan instan dan masak hingga Tanak.

  5. 5

    Setelah santan Tanak masukkan kaldu ayam 150 ml dari sisa rebusan ayam. Masukkan gula putih Rose Brand, garam dan penyedap rasa kemudian aduk rata.

  6. 6

    Masukkan suwiran ayam dan aduk rata, aduk terus hingga bumbu meresap. Setelah bumbu meresap dan mengering ayamnya lalu sisihkan.

  7. 7

    Setelah ayam adem pada suhu ruang kemudian kemudian Chopper ayam hingga testur yang diinginkan. Simpan serundeng ayam pada wadah kedap udara. Abon ayam kapanpun bisa dihidangkan dengan nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
pada
Gondrong, Tangerang, Banten
Mencoba menu baru dan sajikan yang baik
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa