Miso Batam
Bismillah.
Teringat masa kecil, mamak kami suka belikan atau ngajak makan miso Medan kalau hari pekan. Dikampung kami dulu tahun 1980 an pasarnya setiap hari kamis saja kami menyebutnya pekan kamis.
Dulu ngak pernah diajarin buat miso Medan karena mungkin ribet cara membuat nya.
Baiklah sekarang kita akan buat untuk mengenang masa-masa kecil yang bahagia.
Disini saya buat judulnya Miso Batam, karena Miso ini saya tambahkan sedikit sayuran supaya lebih bergizi dan kerupuk ikan khas kepulauan Riau (kerupuk putih). Tapi rempahnya tetap mengikut rempah miso Medan.
Mana tau nanti punya restoran, kita buat salah satunya menu Miso Batam, Aamiin.
Posbar Mie saya rasa cocok lah resep ini karena bahan utamanya memang mie dan daging ayam.
#MieTime
#Gas2025
#MisoBatam
#MisoMedan
#MieSuun
#DagingAyam
#ProteinDarat
#HalalToyyib
#MakananSebagaiObat
#CookpadCommunity_Batam
Miso Batam
Bismillah.
Teringat masa kecil, mamak kami suka belikan atau ngajak makan miso Medan kalau hari pekan. Dikampung kami dulu tahun 1980 an pasarnya setiap hari kamis saja kami menyebutnya pekan kamis.
Dulu ngak pernah diajarin buat miso Medan karena mungkin ribet cara membuat nya.
Baiklah sekarang kita akan buat untuk mengenang masa-masa kecil yang bahagia.
Disini saya buat judulnya Miso Batam, karena Miso ini saya tambahkan sedikit sayuran supaya lebih bergizi dan kerupuk ikan khas kepulauan Riau (kerupuk putih). Tapi rempahnya tetap mengikut rempah miso Medan.
Mana tau nanti punya restoran, kita buat salah satunya menu Miso Batam, Aamiin.
Posbar Mie saya rasa cocok lah resep ini karena bahan utamanya memang mie dan daging ayam.
#MieTime
#Gas2025
#MisoBatam
#MisoMedan
#MieSuun
#DagingAyam
#ProteinDarat
#HalalToyyib
#MakananSebagaiObat
#CookpadCommunity_Batam
Cara Membuat
- 1
Keluarkan daging ayam dari freezer, cairkan dengan air. Biarkan hingga cair.
- 2
Rendam Mie suun dengan air, kalau sudah lembut, tiriskan dan potong-potong dengan gunting bersih supaya saat makan tidak panjang.
- 3
Sambil menunggu daging Ayam cair, kita goreng dulu tahu dan Kacang tanah. Sisihkan. rebus cabe hingga lembut, Chooper untuk dijadikan sambal, sisihkan. Cuci sayuran dan seledri dengan garam, tiriskan, potong-potong kecil. Sisihkan..
- 4
Siapkan bumbu kuah kaldu, cuci hingga bersih.
- 5
Siapkan bahan bumbu halus, siangi dan cuci bersih. Termasuk merica juga dicuci ya. Ulek merica. Blender bumbu lainnya. Lalu tumis hingga matang dan wangi, sisihkan.
- 6
Daging Ayam sudah cair, potong-potong dan cuci bersih. Masukkan kedalam panci, masukkan air, rebus dengan api sedang. Kalau sudah mendidih Buang busa yang muncul di permukaan.
- 7
Kalau busa ayam sudah dibuang, masukkan rempah-rempah nya. Biarkan mendidih aduk rata. Lanjut masukan bumbu halus yang sudah ditumis. Tambahkan garam, kaldu, gula aduk rata, dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap pada daging ayam. Koreksi rasa.
- 8
Kalau sudah angkat daging ayam tiriskan. Matikan api agar kuah tidak cepat habis. Lanjut goreng daging ayam hingga kecoklatan. Tiriskan biarkan dingin.
- 9
Suwir-suwir daging ayam.
- 10
Cara penyajian: masukkan mie Suun dalam mangkok keramik (disarankan pakai mangkok keramik atau kaca ya) supaya terhindar dari bahan-bahan kimia plastik. Tambahkan daging ayam suwir, kacang tanah goreng, tahu goreng, sayur sawi manis, daun seledri, saos cabe, Siram dengan kuah kaldu. Tambahkan kecap bila suka, terakhir kerupuk ikannya. Makan selagi hangat. Baca do'a sebelum makan. Selamat makan dan selamat mencoba.....
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Miso Padang Miso Padang
Dulu waktu kecil, ini makanan yang sering dibeli, sudah tahunan tidak pernah dibeli lagi, penjual nya juga tidak banyak seperti dulu, rasanya juga banyak yang tidak sama lagi. Ini perdana buat sendiri.#GAS2025#KhasNusantara#CookpadCommunity_Sumbar#Babako25_KulinerKhasNusantara
-
Bilis Molen Khas Batam Bilis Molen Khas Batam
Yeyyy Colam jalan-jalan virtual lagiiiKali ini mampir ke Kota Batam 😍Googling berbagai macam makanan khas dari BatamAgaknya sedikit penasaran dengan yang namanya "Bilis Molen"Iyapp molen khas Kota Batam yang diisi dengan ikan bilis, jadinya si molen versi mini kecil sekali hapRasanya gurih dan renyah, dan aroma ikannya berasa 😍Oke yuk kita tuntaskan rasa penasaran dengan resep ini 🤭Ternyata enak banget loh 😍😍Yuuk ah bikin ini buat stok cemal cemil dirumah sambil nge-drakor#SemeruColam2023#SeleraMasakNusantaraBatam#CookpadCommunity_Malang
-
Misoa Gambas Kuah (Batita) Misoa Gambas Kuah (Batita)
Masih parno dia nggak mau makan nasi, saya buatkan masakan ke-2 buat jaga2x dia masih nggak mau makan nasi 😢 Misua noodle kan juga karbo yg baik karena dibuat dari tepung kacang hijau. Yg ini sukses besar dimakan habis alias laku keras..!🤪 (hadeh...)
-
Miso khas riau Miso khas riau
Miso ini dari Riau kabupaten Siak kecamatan kerinci kanan kampung buatan baru sp 10.
Fatimah Azzahra -
Sop Ikan Batam Sop Ikan Batam
Dulu waktu anakku masih kecil kalau sakit selalu mintanya ke Sop Ikan Batam. It's like his comfort food. Senang sekali sekarang berhasil bikin dengan rasa yang udah mirip banget dengan di restonya. Ngobatin kangen karena di sini ga ada yang jual.
-
Mie Tarempa Khas Batam Mie Tarempa Khas Batam
Assalamualaikum CookpadersSalah satu makanan khas batam yang jadi favorit salah satunya mie tarempa ini,Waduh jadi langsung kangen pengen ke batam 😍Source : @DailyUmma#wongkitocooksnap_dailyumma#cookpadcommunity_Palembang#Niungniung#garnishniung
-
Mie lendir batam Mie lendir batam
Waktu pertama tinggal di Batam,di ajak sarapan mie ini di Nagoya...aneh tapi enak,sensasi gigit rawitnya yg bikin kangenin. Setelah meninggalkan Batam,selalu kangen dengan mie ini,jadi selalu buat😋#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor#mielendirbatam
-
Sop bakso ikan ala Batam Sop bakso ikan ala Batam
Sekeluarga paling suka sama sop ikan khas Batam.. Tp kali ini bikin sendiri. Kebetulan dapat resep dari temen, thanks nte dita.. 🙏 Ada nya di rumah cuma bakso ikan.. its 👌, langsung eksekusi ajah... 😄#5resepterbaruku
-
Sop Ikan Batam Sop Ikan Batam
Hari ini bikin yang seger2 buat menu maksi, yaitu Sop Ikan Batam, saya recook resep dari teh @opibunSaya pakai ikan kakap merah karena anak saya minta ikan kakap merah. Tadinya mau pakai sawi asin juga tapi di pasar dekat rumah gak ada yang jual#MasakanKhasBatam#cookpadcommunity_Kalsel
-
Miso Siantar Miso Siantar
#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaruKali ini suami request minta dibuatin Miso khas Siantar tp minus kerupuk merah putihnya 😅😅
-
Sop Ikan Batam Sop Ikan Batam
Spesial saya persembahkan untuk #Cookpad memasak 35 Hidangan Khas Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Saya namakan #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad sesuai dengan tujuan awal saya bergabung di #Cookpad yaitu lebih mengenal Kuliner Khas Indonesia dan share dengan Author lain supaya lebih mengenal Indonesia, setelah mengenal kan jadi lebih cinta sama Indonesia. Bahwa Indonesia itu beragam khasnya, keindahan alam, suku, budaya, adat istiadat hingga kuliner. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩Resep kelima #MenuNusantara spesial saya persembahkan Sop Ikan Batam untuk Kepulauan Riau.Source : Frielingga Sit(Dikutip dari Kompas.com) Di Batam, ini merupakan makanan khas yang wajib dicoba. Bahkan, begitu enaknya sehingga gerai sup ikan batam ini tidak hanya di-franchise-kan di Jakarta dan seluruh Indonesia, tetapi juga sampai membuka cabangnya di Singapura lho. Wow. Mantap sekali bukan? Yuk, mending kita cobain dirumah 🤩#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#DutaRecookSamarinda
-
Sop Ikan Batam Sop Ikan Batam
Dalam rangka merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia yang ke-80, bersama Cookpad Indonesia kami ingin menyajikan Rasa Nusantara. Kesempatanku untuk belajar memasak makanan dari Nusantara. Kali ini dengan menyesuaikan bahan yang ada di kulkas. aku memasak Sop Ikan Batam dengan mengikuti resep dari Mbak Ine @inekitchenn. Sup ini sangat berasa Bawang Putih dan Ebinya.. Mantap.. Yuuk..#CINTE_RasaNusantara#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar