Nasi Bakar isi Udang Jamur

Bismillah...
Dulu, pernah jualan nasi bakar sambil kerja kantoran, sampai dikenal di kantor dengan sebutan "Mbak nasi bakar". Sampai kemudian berhenti karena capek. Karena nasi bakar yang aku bikin adalah versi ribet. Beras dikukus lalu direbus lalu dikukus lagi lalu dibungkus lalu dibakar (dipanggang pake double pan). Itu baru nasinya, belum isiannya, yang bisa selalu beda-beda. Ada cakalang suwir, ayam jamur, cumi hitam, ayam hijau, dll. Cocok buat cooking enthusiasts, not baking enthusiasts. Hehe...
Kali ini aku bikin varian isian baru untuk si kecil. Untuk dewasa, takaran bisa menyesuaikan dan bisa ditambah cabe rawit. Semoga suka...
#GAS2025
#Coboy2025
#KreasiNasi
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_OlahanNasiatauBeras
#CookpadCommunity_Surabaya
Nasi Bakar isi Udang Jamur
Bismillah...
Dulu, pernah jualan nasi bakar sambil kerja kantoran, sampai dikenal di kantor dengan sebutan "Mbak nasi bakar". Sampai kemudian berhenti karena capek. Karena nasi bakar yang aku bikin adalah versi ribet. Beras dikukus lalu direbus lalu dikukus lagi lalu dibungkus lalu dibakar (dipanggang pake double pan). Itu baru nasinya, belum isiannya, yang bisa selalu beda-beda. Ada cakalang suwir, ayam jamur, cumi hitam, ayam hijau, dll. Cocok buat cooking enthusiasts, not baking enthusiasts. Hehe...
Kali ini aku bikin varian isian baru untuk si kecil. Untuk dewasa, takaran bisa menyesuaikan dan bisa ditambah cabe rawit. Semoga suka...
#GAS2025
#Coboy2025
#KreasiNasi
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_OlahanNasiatauBeras
#CookpadCommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
Nyalakan api, masak santan. Sambil menunggu santan mendidih, cuci beras lalu tiriskan
- 2
Setelah santan mendidih, masukkan beras dan garam. Aduk hingga merata. Lalu kecilkan api dan tunggu hingga santan menyusut. Setelah susut matikan api, lalu biarkan hingga santan terserap. Boleh diaduk sebentar, lalu tutup rapat.
Diamkan kurang lebih 15 menit - 3
Sambil menunggu, panaskan panci kukusan. Tambahkan bumbu aromatik ke dalam air, lalu masak hingga mendidih.
Note : cara ini membuat nasi lebih bersih karena tidak bercampur langsung dengan serai dan daun2an. Namun tetap membuat nasi harum.
- 4
Setelah kukusan panas, pindahkan nasi yang masih setengah matang dari panci. Lalu kukus hingga tanak (±20-30 menit)
- 5
Sambil menunggu nasi matang, siapkan bahan2 untuk membuat isian.
Haluskan bawang putih, tomat dan cabe. - 6
Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bumbu yang sudah diuleg. Tumis hingga harum
- 7
Masukkan jamur kancing, tumis sebentar hingga agak layu. Lalu masukkan udang. Oseng hingga bumbu tercampur merata
- 8
Tambahkan air, aduk sebentar. Setelah mendidih tambahkan garam, lada bubuk dan saus tiram. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
- 9
Siapkan daun pisang. Tata nasi lalu tambahkan tumisan udang jamur. Lalu bungkus dan semat dengan lidi.
- 10
Bakar/panggang menggunakan panci double pan kurang lebih 5-10 menit atau hingga daun layu dan berubah warna.
Sajikan hangat lebih nikmat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi bakar udang jamur Nasi bakar udang jamur
Terinspirasi dari nasi bakar yg di wartis deket Rs tempat sy kerja, pedesnya bikin bibir jontor 🤣🤣🤣. Kalo yg saya bikin level 2 lah. Selamat mencoba bunn 🤗 NaTha -
Nasi bakar udang jamur Nasi bakar udang jamur
Ada sedikit sisa nasi semalam, biar nikmat dikasih sedikit sentuhan😍😍😍 zumira sari -
Nasi bakar udang jamur Nasi bakar udang jamur
Menu jualan ku malem ini#berburucelemekemas#resolusi2019 Ririn Ika Martini -
Nasi Bakar Jamur Nasi Bakar Jamur
Bismillah..Alhamdulillah minggu ini, GoDa Paders temanya Oh kini ku tahu.Bahan yang dimasak dengan cara yg beda.. yg blm pernah dicoba.Saya pilih bahan jamur tiram. Biasanya saya olah jadi tumisan, atau goreng krispy. Kali ini saya coba dibakar ( jadi isian nasi bakar ). Ternyata enak.. tekstur dan rasanya mirip ayam suir..#GoDa_MakinPintar#GodaPaders_2023#KomunitasPaders#PejuangGoldenBatikApron Cicik Ary -
Nasi Bakar Jamur Nasi Bakar Jamur
Ada sisa nasi kemarin yang lumayan banyakKlau dibikin nasi goreng bosan jugaMakanya kali ini dibuat nasi bakarDan hasilnya enak banget..Apalgi makannya ditemani dengan ikan asin cocok banget buat makan siang bareng keluarga#PejuangGoldenApron3#nasibakarjamur#nasibakarsimpel#nasibakar Ika Putri Wulandari -
Nasi Bakar Jamur Nasi Bakar Jamur
For the first time nih ibu ibu bikin nasi bakar Kadang kalo beli suka gak sedep bumbunya, kurang nendang. Akhirnya bikin sendiri dan rasanyaaa pen ngabisin aja bawaannya. Hehehe selamat mencoba 🍴 Freesilia Dhise -
Nasi Bakar Udang Jamur Ayam Nasi Bakar Udang Jamur Ayam
Buat bekal bocah hari ini. Ada ayam goreng sepotong, masukin aja sekalian. Cut Listiya -
Nasi Bakar Udang Nasi Bakar Udang
Nasi bakar adalah makanan yang cukup sederhana, tapi selalu menarik untuk dicicipi. Tidak hanya kuat dengan kesan alaminya, menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi, tapi bau hangus daun pisang yang terbakar juga menebarkan aroma nikmat yang sangat menggugah selera. Pada umumnya nasi bakar adalah nasi berbumbu santan (nasi uduk, nasi liwet) yang dibungkus dengan daun pisang layaknya nasi timbel.Karena berbumbu, nasi bakar menjadi lebih gurih walaupun disantap tanpa lauk, namun biasanya didalamnya sudah diisi ikan teri, udang, cumi, empal, ayam filet atau daging cincang yang ditambah sambal dan daun kemangi. Naah #resepkuhariini aku bikinnya nasi bakar dengan lauk sambal udang tapi tanpa kemangi soalnya lagi gak ada stok hihihihi, ini masak paling simpel menurutku karena nasi dan lauk jadi 1 sehingga pas makan tinggal santap deh, apalagi sensasi bakarannya itu bikin aroma nasi lebih mantaaap, cobain di rumah deehh pasti ketagihan #cookpadcommunity #cookpadcommunity_kablamongan Dika Noveri -
Nasi Bakar isi Jamur Nasi Bakar isi Jamur
Tiba-tiba kepikiran nasi bakar angkringan di pagi hari. Yuk kita bikin aja. 😊 styarima -
-
Nasi Bakar Tuna Jamur Nasi Bakar Tuna Jamur
Seminggu ini aku buat 2 kali nasi bakar, isian tuna & ayam.. dua2 nya enak dan gampang..Tapi kali ini ku share yg tuna dulu yaa... semoga bermanfaat.. Desi Herliana -
Nasi Bakar Udang Jamur Wortel Nasi Bakar Udang Jamur Wortel
Bekal untuk si sulung tadi pagi. Dan jadi sarapan paksu juga si bungsu. Dari semua nasi bakar yang pernah saya bikin ini favoritnya. Karena si sulung suka sekali udang. Dibikin dari semalam. Dikukus, lalu taruh kulkas. Pagi tinggal dipanggang diatas grill/pan anti lengket 😊. Indry Hapsari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar