Rendang Daging Kentang Hati

Name: Rendang Daging Kentang Hati
Yield: banyak orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 500 gr Hati Sapi; 500 gr Kentang; 4 butir Kelapa diparut dan diambil santannya (santan yang kental jadi 4 gelas dan santan encer 3 gelas); 1/4 butir Kelapa diparut kemudian disangrai; Sedikit Minyak Goreng untuk menumis; 20 buah Cabai Keriting Merah; 23 butir Bawang Merah; 16 siung Bawang Putih; 3 jari Jahe; 3 sendok makan Ketumbar butir; 1 sendok makan Merica butir; 1/2 butir Pala; 1/2 sendok makan Jinten; 8 lembar Daun Salam; 5 lembar Daun Jeruk; 2 batang Sereh; 8 butir Kapulaga; 6 mata Asam Jawa direndam sedikit air; 2 jari Kayu Manis; 3 buah Bunga Lawang; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk

🌱Bunda Zaza @Mandala1

12.4.2024

Bismillahirrahmanirrahim

Rendang ini isinya daging sapi dan hatinya juga kentang. Karena memanfaatkan bahan yang ada. Rasanya benar benar lezat mantap.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_April
#Kopijos_HidanganSpesialLebaranKu
#SelaluIstimewa
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#GenerasiAprontis
#Week.54

12.4.2024

Bismillahirrahmanirrahim

Rendang ini isinya daging sapi dan hatinya juga kentang. Karena memanfaatkan bahan yang ada. Rasanya benar benar lezat mantap.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_April
#Kopijos_HidanganSpesialLebaranKu
#SelaluIstimewa
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#GenerasiAprontis
#Week.54

Lebih banyak

Rendang Daging Kentang Hati

Bagikan Cooksnap pertama

100+ orang telah melihat resep ini

🌱Bunda Zaza @Mandala1

12.4.2024

Bismillahirrahmanirrahim

Rendang ini isinya daging sapi dan hatinya juga kentang. Karena memanfaatkan bahan yang ada. Rasanya benar benar lezat mantap.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_April
#Kopijos_HidanganSpesialLebaranKu
#SelaluIstimewa
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#GenerasiAprontis
#Week.54

12.4.2024

Bismillahirrahmanirrahim

Rendang ini isinya daging sapi dan hatinya juga kentang. Karena memanfaatkan bahan yang ada. Rasanya benar benar lezat mantap.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_April
#Kopijos_HidanganSpesialLebaranKu
#SelaluIstimewa
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#GenerasiAprontis
#Week.54

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 jam lebih

banyak orang

1 kgDaging Sapi
500 grHati Sapi
500 grKentang
4 butirKelapa diparut dan diambil santannya (santan yang kental jadi 4 gelas dan santan encer 3 gelas)
1/4 butirKelapa diparut kemudian disangrai
SedikitMinyak Goreng untuk menumis
🌾Bumbu Halus Basah
20 buahCabai Keriting Merah
23 butirBawang Merah
16 siungBawang Putih
3 jariJahe
🌾Bumbu Halus Kering
3 sendok makanKetumbar butir
1 sendok makanMerica butir
1/2 butirPala
1/2 sendok makanJinten
🌾Bumbu Cemplung
8 lembarDaun Salam
5 lembarDaun Jeruk
2 batangSereh
8 butirKapulaga
6 mata AsamJawa direndam sedikit air
2 jariKayu Manis
3 buahBunga Lawang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk

Cara Membuat

3 jam lebih

1

Persiapan alat dan bahan. Hati sapi direbus dahulu bersama daun salam, sereh dan daun jeruk. Daging dipotong dan hati rebus juga dipotong. Kentang digoreng hingga berkulit. Bumbu halus basah dihaluskan. Bumbu halus kering disangrai dahulu hingga keluar aroma baru kemudian dihaluskan. Kelapa parut sangrai dihaluskan.
2

Di wajan, tumis bumbu halus basah hingga harum. Tambahkan daging dan hati sapi. Aduk aduk kemudian tambahkan air asam jawa dan santan encer. Tambahkan bumbu cemplung, kelapa sangrai halus dan bumbu halus kering, aduk rata. Kemudian wajan ditutup. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan daging sedikit empuk.
3

Tambahkan santan kental, garam, kaldu bubuk, gula. Tambahkan kentang goreng. Lanjutkan masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
4

Masak hingga kuah menyusut kental dan daging empuk.
5

Sajikan bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya. MasyaAllah lezat sekali ini.

Oktaviani (Bund@ Keyl@) dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

🌱Bunda Zaza @Mandala1

pada 12 April 2024 08.43

Assalamualaikum...Saya adalah ibu 2 orang anak ( Za & Za ), diantara kesukaan aq..suka traveling, suka memasak, juga suka sibuk. masih taraf belajar menyajikan makanan yang sehat untuk keluarga; karena dari makanan yang kita konsumsi sangat berpengaruh bagi kesehatan tubuh kita "jadikan makananmu sebagai obat."Masakan rumahan ala indonesia yang banyak ragamnya masih tetap jadi pilihan teratas saya, masakan yang Halalan Thoyibah terutama yang cepat dan mudah dalam pembuatannya 😉🤗🤗🌱.Menulis resep disini untuk disimpan sebagai arsip pribadi juga agar bisa berbagi untuk teman2 lainnya. Semoga coretan resep saya di Cookpad bisa bermanfaat untuk semuanya 🌷🌷🌷🤗ID.15207781mampir ke chanel you tube@Agro-Tech TVhttps://youtube.com/@agrotech-tvIG.ndala219

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rendang Daging Kentang Rendang Daging Kentang

Dulu pas kuliah sering dibawain rendang sama temen yang dari Padang, isinya daging sama kentang. Tapi yang jadi favorit itu kentangnya, enak banget dimakan sama bumbu rendang. Ini coba-coba buat tapi versi saya, walaupun rasanya nggak sama kaya yang asli Padang (kata temen rempahnya cuma dijual disana), tapi sukses bikin nasi di magic com habis. Enak !

Vidya Ayuningtyas
Rendang Daging Kentang Rendang Daging Kentang

Akhir2 ini suami kecapekan kerja jadi dia ga masak buat bekal makannya. Krn dia suka makanan berbumbu kuat, akhirnya sy coba2 bikin rendang daging dan kentang. Walau beberapa bahan sy modifikasi tp rasanya ga kalah enak.

endahsaputrish
Rendang Daging Kentang Rendang Daging Kentang

Karena pas lebaran skip bikin rendang, jadi rendangnya dibuat setelah lebaran. Request suami yang hari ini masak serba masakan padang padahal bukan orang padang 😆 ga apa² kan yaa masih masakan kuliner khas Indonesia tercinta 😊. Mungkin yang saya masak beda bumbu / resep tapi ini yang biasa saya buat di hari Lebaran.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#DiRumahAja

My'L Kitchen ( Libi )
Rendang Hati Sapi Dan Kentang Rendang Hati Sapi Dan Kentang

Kesekian kalinya bebikin rendang ala aku. Favorit banget sih 😅

Rahma
Rendang Daging Kentang Rendang Daging Kentang

Icho Farah
Rendang Daging kentang Rendang Daging kentang

Masih nuansa lebaran Rendang Daging dan Kentang menu lebaran..#DirumahAja#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#CABEKU

Yuli Widyastuti
Rendang Kentang Daging Rendang Kentang Daging

Semuanya suka rendang karena paduan rasa pedas, gurih yang menggugah selera. Resep ini merupakan versi resep dimana menggunakan kentang kecil rendang dan sisa daging sengkel.

YK22
Rendang daging kentang Rendang daging kentang

Setiap ada daging sapi orang rumah mintanya buat rendang terus apalagi anak2 paling suka dgn bumbu rendang jadi bumbunya kali ini dibanyakin aja terus ga kering2 amat gtu krn mereka kalau mkn terkadang dagingnya yg tinggal bumbunya yg dihabisin.#CookoadCommunityBorneo#Coopad_Samarinda#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#weekend41

Puteri kembarSagala
Rendang kentang hati ampela Rendang kentang hati ampela

Rendang sederhana, gampang masaknya, enak rasanya.

❤ nuzulianita ❤
Rendang daging kentang Rendang daging kentang

Rendang rendang...Pesanan suami kentang nya aja di banyakin daging nya dikit aja 😁😁😁 langsung aja kentang mininya ku taro 2 kg, kupas kentang nya yang ampun😭😭

Selene Cake
Rendang Kentang Rendang Kentang

Manfaatkan sisa bumbu Rendang yg ada dikulkas, bosan dengan rendang daging. Yuk buat Rendang Kentang.#Cookpadcommunity_Jakarta

Isnawati
Rendang Daging Kentang Rendang Daging Kentang

Kadek Dedyarini

Rekomendasi Resep Lainnya