Mendol
Tempe itu setiap belanja gak bakal lupa masuk ke keranjang. Sampai di akhir minggu baru sadar kalau masih ada tempe minggu kemarin di kulkas. Karena emak" ndak mau rugi kan, bikin makanan yang bisa buat cemilan juga ahh...
Mendol
Tempe itu setiap belanja gak bakal lupa masuk ke keranjang. Sampai di akhir minggu baru sadar kalau masih ada tempe minggu kemarin di kulkas. Karena emak" ndak mau rugi kan, bikin makanan yang bisa buat cemilan juga ahh...
Cara Membuat
- 1
Haluskan cabai keriting, cabai galak, duo bawang, kencur dan daun jeruk. Karena agak banyak, saya pakai blender khusus bumbu halus tapi tidak pakai air. Harus kering.
- 2
Hancurkan tempe dengan tangan. Supaya tidak terlalu halus saat dicampur bumbu nanti.
- 3
Campurkan bumbu halus pada langkah 1 ke tempe yang sudah dihancurkan pada langkah 2. Diuleni sampai semua bumbu halus rata pada tempe
- 4
Tambahkan penyedap, gula dan garam sesuai selera. Karena saya dan suami orang surabaya, kami suka makanan yang dominan asin gurih. Dan biasanya mendol ini juga dominan gurih pedas.
- 5
Setelah proses membumbui pada langkah 4 sudah pas dengan selera, tambahkan tepung beras secukupnya, sampai dirasa adonan mendol lengket dan bisa dibentuk. Jangan ditambah air ya.
- 6
Bentuk adonan mendol pada langkah 5 sesuai selera. Panaskan minyak. Goreng sampai kuning kecoklatan. Mendol siap dinikmati selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mendol Mendol
Di kulkas ada stok tempe sisa 2 hari yang lalu. Kalau orang surabaya, menyebutnya TEMPE BOSOK. Bosok? Apa sih itu? Bosok a.k.a busuk. Sapa sih yg mau makan barang busuk? 😋😋 pasti pada gak mau angkat tangan nih. Eh tapi jangan salah, kalau mendol ini justru lebih enak kalau pakai tempe bosok. Silahkan direcook kalau belum kenal sama mendol tempe bosok ini 😁😁#cookpadcommunity_surabaya#combro_surabaya#dapurrr
-
Mendol Mendol
Source : mbak @tyas_yodhaPertama kali datang ke Malang, beli pecelnyaa atau nasi buk -nya pasti di kasih bendolan-bendolan kecil. Tadinya serius ga tau itu apa namanya.. aku menyebutnya tempe karena memang rasanya tempe. Tempe yang di kepal.Agak aneh rasanya.. dan terus terang agak unik dilidahku. Anak lelakiku sukaa banget sama ini. Kesini-sini baru tahu kalau namanya mendol. Akuu penasaran banget cara buatnyaa. Kemarin di group Clover .. mbak Tyas bilang kalau mendol buatannyaa enaak .. so karena penasaran banget pengen maem mendol yang enaak aku coba resepnya beliau.Baru tahu cara buatnyaa, pake cabe pulaa dan kubanyakin cabenyaa karenaa penggila pedaaass… daaan hasilnyaa serius enaak.. hehe aku jadi sukaa deh..Terimakasih mbak Tyas resepnyaa 🙏🏻🙏🏻🤗🤗😘😘#PekanRekreasi#PesonaKulinerIndonesia#Matos_Semeru#MatosJowoTimuran#CookpadCommunity_Malang
-
Mendol Mendol
Gara"nntn YouTube nya Gita akhirnya keracunan bikin mendol jga hehe, penasaran soalnya pas bngt di kulkas ada tempe yng udh beberapa hari tpi Lom busuk ya lumayan g kebuang tempenya, langsung lah eksekusi, Alhamdulillah endullll rasanya,Bru mateng aja udh hbs 2biji hihi enk jga bwt cemilan 🤭 (pedas sesuai kan selera masing"ya)
-
Mendol Mendol
MendolOlahan berbahan tempe pera, daun jeruk, bawang putih, ketumbar, cabai rawit dan garam.Pertama kenal masakan ini kala awal menikah di rumah mamer.Awalnya bingung apa itu "mendol". Setelah tau Wujudnya..oh...ternyata di rumah ibuku Menyebutnya "trasi dele tempe"Kalau ditempat kakak si "dia" disebut apa?@riwayatiningsih11 @ratihrozana#TimetoTempe#GAS2025#CookpadCommunity_Malang
-
Mendol Mendol
Tempe kalo cuma dibumbu celup terus digoreng, biasanya kurang laku. Kalo dibumbu rata macam mendol begini, lebih cepet habisnya. Apalagi ketemu rawon/lodeh/pecel, bahkan sekedar ketemu nasi anget aja udah istimewa nggak nengok² kalo makan 😂Ada yg suka mendol dg rasa pedas, mantap memang ya.. tp kalo nggak suka pedas, tanpa diberi cabai pun mendol tetep sedap buat lauk.Untuk membuat mendol biasanya dipilih tempe yg belum jadi sempurna (masih setengah padat), tp kali ini pakai tempe yg sudah padat aja.Sebagian orang juga suka mendol yg dibuat dr tempe yg sudah kemarin/kemarin lusa (bukan yg busuk). Kalo saya prefer bikin dr tempe yg baru aja biar aman & tenang makannya, nggak ninggalin after taste yg aneh juga.Semua kembali ke selera masing² yaa ☺️Yok #PejuangGoldenBatikApron panggil tukang tempenya!
-
Mendol Mendol
Bahasa Indonesia nya tidak tauu 🙈🙈 intinya ini pas di rumah dulu ibuk suka buatin makanan ini untuk lauk sama nasi anget. Bahan utama sebenernya singkong yg diparut sama tempe yg sudah kemarin gitu dicampur dan dibumbui sedikit pedes lalu digoreng. Kalau di daerah kalian namanya apa? 🤔 Oh iya ini tanpa singkong makanya acakadul bentuknya. Pas digoreng, dibalik ancur 🤣
-
Mendol Mendol
Mendol adalah salah satu makanan khas Malang Jawa Timur. Makanan ini berbahan dasar tempe kedelai yang sudah agak basi (tempe semangit) ditambah dengan bumbu-bumbu istimewa serta tambahan daun kemangi dan irisan daun jeruk sehingga menggugah selera, kreasi dari tempe ini patut kita coba.Terima kasih kepada mbak Veronika yang telah memberikan inspirasi tentang jajanan khas Malang ini. Jika teman-teman gak suka pakai tempe semangit boleh kok memakai tempe biasa, enak juga. Pada resep asli memakai lada, karena sudah pedas maka saya skip dan ganti dengan ketumbar bubuk.Source : Mbak Veronika Denpasarhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13502821-mendol-tempe?via=search&search_term=mendol#cookpadcommunity_yogyakarta#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#mingguke13#Agustus#2020
-
Mendol Mendol
#beranibakingBosen dengan olahan tempe itu2 aja, sekarang cobain masakan khas malang, ternyata enak lho rasanya sedep, gurih juga pedas krn ada daun jeruknya, trasi juga lombok bisa buat nambah menu sehari hari, resep saya dapat hasil tengok sana tengok sini 😀 kemudian saya sesuaikan dengan lidah jawatengah😊 oh ya krn tempe saya kukus dulu (hilangkan aroma langu dari tempe)...jadi saya menggorengnya secukupnya selebihnya saya simpan di tempat tertutup masukkan ke lemari pendingin (bukan freezer), esok pagi saya goreng buat sarapan plus nasi hangat. Lumayanlah bisa hemat waktu persiapan pagi.😀#beranibaking
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar