Labu siam (Secchium edule) yang juga dikenal oleh sebagian masyarakat sebagai manisa ini, memiliki bentuk seperti labu dan berkulit hijau. Oleh masayarakat, biasanya labu siam dimasak sebagai sayur. Selain bisa dimasak sebagai sayur, ternyata labu siam juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh misalnya menjaga kadar kolesterol, menurunkan darah tinggi dan anti kanker.
Selain mudah dibudidayakan, tanama ini juga mudah dalam perawatannya. Makanya, banyak petani mau membudidayakan tanaman ini, seperti di sekitar Kecamatan Balik Bukit, Kabupaten Liwa, Lampung Barat.
Menanam labu siam tidak membutuhkan modal besar, tanaman labu siam bisa dikembangbiakkan dengan biji atau buah. Pasalnya, buah yang akan dijadikan bibit bisa diperoleh langsung dari tanaman induk.
Saat panen, ada baiknya buah labu siam disisakan sampai tua untuk dijadikan sebagai bibit baru manakala ada batang tanaman yang mati. Jadi kalau ada yang mati maka tanaman tersebut harus disulam.

Tanaman labu kuning berasal dari Ambon (Indonesia). Labu kuning tergolong bahan pangan minor sehingga data statistik belum tersedia, namun di beberapa sentra produksi, komoditas ini telah ditanam pada luasan tidak kurang dari 300 hektar.
Labu kuning (Cucurbita moschata) merupakan komoditas pertanian yang cocok dikembangkan sebagai alternatif pangan. Buah ini memiliki kandungan gizi yang cukup dan bermanfaat untuk kesehatan.
Di luar negeri buah labu besar/kuning ini menjadi sayuran bergengsi, bahkan sering dilombakan oleh kalangan penggemar sayur-mayur tingkat dunia. Namun tingkat konsumsi labu kuning di Indonesia masih sangat rendah, kurang dari 5 kg per kapita per tahun.

Berikut ini adalah IKAN GORENG TUMIS LABU dari propinsi Lampung.