Siapkan ayam kemudian rendam dengan air asam kemudian digoreng hingga matang (sisihkan)

Blender sekaligus : bawang merah,bawang putih,cabe,terasi, tomat kemudian ditumis hingga harum

Masukkan daun salam, gula merah, asam jawa, garam, pala bubuk dan lengkuas bubuk tumis hingga harum kemudian koreksi rasa

Masukkan ayam yg sudah digoreng,aduk rata tutup hingga bumbu meresap

Koreksi rasa dan siap disajikan