Gulai Ayam Padang Spesial

Febriani Widi Utami
Febriani Widi Utami @febriani_widi
Karawang

Menu buka puasa ,pngen bikin yg spesial buat suami...lantaran emng di kulkas cm ada ayam doang...jadi kepikiran pngn bikin gulai..😁

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (potong sesuai selera)
  2. 1 buahsantan kara ukuran kecil
  3. 1 batangsereh
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. secukupnyagaram,gula putih,lada,penyedap rasa
  7. secukupnyaair
  8. secukupnyaminyak goreng
  9. ~bumbu halus :
  10. 5 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 10 buahcabe rawit (sesuai selera)
  13. 10 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
  14. 3 buahkemiri
  15. 1/2 sendok tehketumbar bubuk
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 ruas jarilengkuas
  18. 1 ruas jarikunyit
  19. secukupnya~bahan pelengkap : bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bahan halus dngan sedikit minyak goreng,agar cepat halus (iris2 semua bahan yg akan dihaluskan)

  2. 2

    Cuci ayam hingga bersih,bila perlu di beri perasan sedikit jeruk nipis agar tidak bau

  3. 3

    Tumis bumbu halus,masukkan sereh,daun jeruk,daun salam ke dalam wajan lalu tumis hingga harum (tmbah kn minyak goreng bila dirasa kurang untuk menumis)

  4. 4

    Setelah itu masukkan ayam dan aduk hingga tercampur bumbu

  5. 5

    Setelah dirasa ayam sudah tercampur bumbu,lalu masukkan air (klo aq 3 gelas air) kira2 cukup untuk mengungkep ayam,dan masukkan santan kara,garam,gula penyedap rasa,lada dan gula,kemudian sesekali di aduk agar ayam cepat matang dan santan tidak menggumpal

  6. 6

    Ungkep ayam hingga air surut dan ayam matang sempurna,tes rasa sesuai selera,matikan api dan sajikan sambil di taburi bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Febriani Widi Utami
Febriani Widi Utami @febriani_widi
pada
Karawang
Ibu rumah tangga yg lagi hobi masak :D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa