Sapo Tahu

Name: Sapo Tahu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tofu, lumuri dengan maizena dan goreng hingga berkulit.; 1/4 kg cumi cumi , iris kecil.; 1 butir bawang bombay, iris memanjang.; 3 siung bawang putih, iris halus.; 1 ruas jahe, memarkan.; 3 buah jagung (putren), iris serong.; 1 buah wortel, iris serong.; 1/2 kuntum brokoli, potong per tangkai.; 5 butir baso ikan, potong kecil.; 5 butir baso jamur, potong kecil.; 1 sdm kecap ikan.; 2 sdm saus tiram.; 1 sdt minyak wijen.; 500 ml air kaldu.; 1/2 sdt merica bubuk.; 1/2 sdt gula pasir.; 1 helai daun bawang, iris kecil.; 2 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air.; 2 sdm minyak untuk menumis.

Hania Almunawwar @Hanilita

Batam - Tanjungpinang - Palembang

simpel, enak dan pas dimakan dengan nasi panas.

Lebih banyak

Sapo Tahu

Hania Almunawwar @Hanilita

Batam - Tanjungpinang - Palembang

simpel, enak dan pas dimakan dengan nasi panas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 buahtofu, lumuri dengan maizena dan goreng hingga berkulit.
1/4 kgcumi cumi , iris kecil.
1 butirbawang bombay, iris memanjang.
3 siungbawang putih, iris halus.
1 ruasjahe, memarkan.
3 buahjagung (putren), iris serong.
1 buahwortel, iris serong.
1/2 kuntumbrokoli, potong per tangkai.
5 butirbaso ikan, potong kecil.
5 butirbaso jamur, potong kecil.
1 sdmkecap ikan.
2 sdmsaus tiram.
1 sdtminyak wijen.
500 mlair kaldu.
1/2 sdtmerica bubuk.
1/2 sdtgula pasir.
1 helaidaun bawang, iris kecil.
2 sdmtepung sagu, larutkan dengan sedikit air.
2 sdmminyak untuk menumis.

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan cumi cumi dan baso ikan. Masak hingga berubah warna.
2

Masukkan wortel, masak hingga setengah lunak. Masukkan brokoli, jagung dan baso jamur. Aduk rata.
3

Masukkan saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4

Tuang air kaldu dan tofu. Aduk perlahan agar tofu tidak hancur. Masak sampai mendidih dengan api kecil.
5

Tuang larutan tepung sagu sedikit demi sedikit. Biarkan mendidih. Lalu masukkan daun bawang dan minyak wijen. Matikan kompor.
6

Angkat dan sajikan hangat.