Sambal goreng ati kentang

Annisa Ratu Aqilah
Annisa Ratu Aqilah @cook_2625279
Yogyakarta

Sambal goreng ati kentang

Bagikan Cooksnap pertama
29 orang berencana membuat resep ini
Annisa Ratu Aqilah
Annisa Ratu Aqilah @cook_2625279
Yogyakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 3 buahkentang ukuran sedang
  2. 3 pasangjeroan ayam
  3. ➡bumbu halus
  4. 10 buahcabai merah keriting
  5. 2 buahcabai rawit
  6. 1 buahtomat
  7. 8 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. ➡bumbu lain
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 cmlengkuas, geprek
  13. 1/2 butirbawang bombay, cincang kasar
  14. 1 sdmgula jawa
  15. 1 sdmair asam jawa
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan cuci bersih kentang. Potong dadu. Goreng kentang sampai matang. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Cuci bersih jeroan ayam pada ait mengalir. Rebus lalu goreng sebentar. Potong-potong.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus. Siapkan wajan penggorengan

  4. 4

    Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.

  5. 5

    Masukkan air asam jawa, gula merah, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan ati ampela dan kentang. Aduk rata sampai semua kentang dan ati tercampur dengan bumbu.

  7. 7

    Terakhir, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata sebentar. Tes rasa. Matikan api.

  8. 8

    Sajikan hangat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Annisa Ratu Aqilah
Annisa Ratu Aqilah @cook_2625279
pada
Yogyakarta
💞 cooking | baking | eating💞 story telling | writing🍴 say no to vetsin📷 @harmonicuisine👫 @morishabibd👧 @hafizahharmoni🧒 @hafizharmoni
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sayur Rebung Santan
  2. Spikoe Kuno Kenari Devina Hermawan
  3. Nasi Goreng Cabai Ijo Ikan Asin Devina Hermawan
  4. Steam Cheese Cake
  5. Sambal Goreng Kentang
  1. Mpasi 6+ : KeZuTeyang
  2. Ayam Cabai Hijau
  3. Ikan bumbu🐟
  4. Sayur Lodeh ala mama 3G