Soto Daging Sapi

Name: Soto Daging Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging Sapi (rebus hingga empuk); 900 ml kaldu sapi dari rebusan daging; 1 genggam kecambah, rebus; 1/2 buah wortel, parut memanjang tipis, rebus sebentar; 5 buah bawang putih, haluskan; 3 cm kunyit, sangrai, haluskan; 1/2 sdt pala; 1/2 sdt merica bubuk; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; 1 potong lengkuas, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 1 buah tomat, belah 2; 2 batang serai, memarkan; 1 1/2 sdt garam; secukupnya minyak untuk menumis; 1 sdm royco sapi; secukupnya bawang goreng untuk taburan

Ika Ramadhani @cook_2540544

Sragen Jawa Tengah

resep ini hasil memasak soto untuk yg ke dua kalinya, alhamdulillah lbh tasty

Lebih banyak

Soto Daging Sapi

Ika Ramadhani @cook_2540544

Sragen Jawa Tengah

resep ini hasil memasak soto untuk yg ke dua kalinya, alhamdulillah lbh tasty

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1/2 kgDaging Sapi (rebus hingga empuk)
900 mlkaldu sapi dari rebusan daging
1 genggamkecambah, rebus
1/2 buahwortel, parut memanjang tipis, rebus sebentar
5 buahbawang putih, haluskan
3 cmkunyit, sangrai, haluskan
1/2 sdtpala
1/2 sdtmerica bubuk
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangdaun bawang
2 batangseledri
1 potonglengkuas, memarkan
1 ruasjahe, memarkan
1 buahtomat, belah 2
2 batangserai, memarkan
1 1/2 sdtgaram
secukupnyaminyak untuk menumis
1 sdmroyco sapi
secukupnyabawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging hingga empuk, tiriskan daging, potong kotak2 kecil tipis2. Gunakan air kaldu untuk memasak berikutnya
2

Tumis bumbu halus (bawang putih, merica, pala, kunyit) sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan air kaldu
3

Ikat daun bawang, seledri, daun jeruk, daun salam, dan serai jadi satu, masukkan dalam rebusan air. Masukkan juga lengkuas dan jahe yang sudah digeprek.
4

Tambahkan royco sapi, garam, dan tomat. Cek rasa
5

Untuk menyajikan:
siapkan nasi dalam mangkok, tambahkan kecambah dan irisan wortel yang sudah direbus, tambahkan potongan daging. Siram kuah kemudian taburi bawang goreng.