Pepes Nila Kemangi 🍽️

Dapur Mama Indra
Dapur Mama Indra @cook_6377796

Berawal dr mkn bersama kluarga di Resto IBC wkt itu terkesan dg pepes nila nya yg lekker, suami sukak bingits...akhirnya coba2 bikin dan hasilnya memuaskan 😀 anak2 sukak jg. Selamat mencoba bunda 😊

Pepes Nila Kemangi 🍽️

Berawal dr mkn bersama kluarga di Resto IBC wkt itu terkesan dg pepes nila nya yg lekker, suami sukak bingits...akhirnya coba2 bikin dan hasilnya memuaskan 😀 anak2 sukak jg. Selamat mencoba bunda 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 org
  1. Bumbu Halus:
  2. 600 grIkan Nila (kurleb atau 650gr)
  3. 10 btrBawang putih
  4. 12 btrBawang merah
  5. 12 btrKemiri goreng
  6. 2 bjCabe merah besar buang biji
  7. 5 bjCabe rawit (boleh lbh jk krg pedas)
  8. 3 CmKunyit digoreng
  9. Bahan Pelengkap:
  10. 1 ikatDaun Kemangi (ambil daun saja)
  11. 2 bjTomat kecil belah jd 4
  12. 10 bjBelimbing wuluh iris tipis
  13. secukupnyaGaram (me:kurleb 1,5 sdm)
  14. secukupnyaGula pasir (me:kurleb 1sdm)
  15. Totole atau penyedap(boleh skip)
  16. bungkusDaun pisang utk
  17. Jeruk nipis utk marinate
  18. Tusukgigi utk menyemat

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan nila kmd beri perasan jeruk nipis dan diamkan ± 15 mnt. Setelah itu cuci bersih lagi

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus (boleh blender, boleh diuleg)

  3. 3

    Campurkan daun kemangi, tomat, boleh tambahkan cabe rawit utuh kedalam bumbu halus dan diaduk jd 1

  4. 4

    Siapkan daun pisang utk bungkus, kmd balurkan smua bumbu sampe menutup seluruh badan nila dan semat dg tusuk gigi(bungkusnya mmg agak susah krn ikannya lmyn besar, tp yg penting dibungkus tertutup smua ajah biar pd saat dikukus tdk meluber bumbunya😀)

  5. 5

    Setelah terbungkus daun pisang, kmd kukus hingga matang kurleb 60 mnt. Pepes matang dan siap dihidangkan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Indra
Dapur Mama Indra @cook_6377796
pada

Komentar (3)

Comel
Comel @Comel_211005
Di kukus z ya bunda?
Nggak yg d kukus lalu d bakar?

Resep Serupa