Pannacotta
Cara Membuat
- 1
Untuk pannacotta
- tuangkan gelatin bubuk ke dalam mangkuk. Tuangkan susu cair murni perlahan sambil aduk rata. Setelah larut merata, sisihkan sebentar 5 menit. - 2
- siapkan panci di atas api sedang. Masukkan seluruh krim ke dalam panci, tambahkan semua gula pasir, aduk perlahan sampai merata. Bila gula sudah larut, aduk perlahan sampai krim terlihat memanas (jangan sampai berbuih bergolak). tambahkan vanilla, ¼ cup air, aduk-aduk sampai merata. masukkan campuran susu + gelatin yang tadi sudah di siapkan. Aduk perlahan sampai kedua campuran larut merata, jangan sampai bergolak berbuih. Api kecil saja.
- 3
- siapkan ramekin/loyang mangkuk
- angkat adonan pannacotta, tuangkan ke dalam ramekin, jangan sampai penuh.
- sisihkan sampai cukup dingin, kemudian masukkan kulkas untuk 6-8 jam. - 4
Untuk saus:
- masukkan gula pasir ke dalam panci dengan api sedang. Aduk-aduk sampai gula meleleh jadi karamel.- segera tambahkan beberapa sendok air matang tadi, aduk-aduk untuk hindari karamel menggumpal.
- masukkan raspberry segar, aduk sesekali. Biarkan hingga raspberry hancur dan jadi Bubur. Lalu aduk.
- angkat dan saring raspberry masak tersebut hingga didapatlah saus raspberry.
- 5
Penyajian:
- keluarkan pannacotta dingin dari kulkas, balikkan ramekin di atas piring saji. Tekan-tekan lembut sekeliling ramekin untuk melepaskan pannacotta dari cetakan.- siramkan saus raspberry di atas atau di sekeliling pannacotta, hias dengan daun mint & buah raspberry segar.
- sajikan dingin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pannacotta Pannacotta
Panna=creamCotta=cookedJadi gak bisa pake susu yah hehehe. Ini dibuat karna lagi pengen makan manis, tapi males keluar. Jadilah bikin pannacotta:D
-
-
-
Panacotta Panacotta
Wfh bikin produktif nyemil.. buka tutup kulkas terus cari yang bisa diganjel buat ngerjain kerjaan. Cemilan ngga ada, adanya whip cream 🥲 pas di cookpad mba Rence ada resep panacotta, aku bikin dengan sedikit dimodif buat abisin whip cream cair. Enakk~Resep asli bisa dilihat disini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13288965-panacotta-with-pure-strawberry?invite_token=XCMG7aenbJgdqGVij6ETxoUf&shared_at=1610973856#pejuanggoldenapron3 #cookies_rence#cookpadcommunity_tangerang
-
Vanilla Pannacotta Vanilla Pannacotta
Super love pannacotta, melts in your mouth!😂
-
-
Pannacotta ala cafe Pannacotta ala cafe
Haiii siapa yang suka banget sama pudding yang lembut2 a.k.a PannacottaNah ini sesuai dengan bahan yang ready di rumah pas banget recook dari resep mba @deaaynMakasih ya mbaa resepnya cocok sama saya#PejuangGoldenBatikApron#cookpaid#cookpadjakarta#pannacotta#reseppannacotta#puddinggulamerah
-
-
Vanilla Pannacotta Vanilla Pannacotta
Dari dulu suka banget sama pannacotta tapi d tempat saya tinggal ga ada yg jual bahannya. Pas ada saudara yang datengkan whipping cream cair, langsung beli. Tapi habis itu whipping creamnya duduk cantik beberapa lama di dalam kulkas. Setelah mengumpulkan niat, akhirnya jadi juga pannacotta ini. Bikinnya gampang asal ada niat. Yuk coba...
Dyna Setia Budi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar