Patin Kuah Kemangi Segerr

Biasanya kalo masak ikan patin dibikin sup, ikannya langsung dimasukin tanpa digoreng, tapi kali ini pengin nyoba kalo ikan patinnya digoreng dulu. Wowowo ternyata rasanya juga endes banget, suegerrr.

Meskipun diramu dengan resep bumbu2 sederhana, tetapi tetap menghasilkan hidangan patin yang tetap lezat. Silahkan dicoba, simpel dan mudah cara membuatnya.

Lebih banyak

Patin Kuah Kemangi Segerr

Yulias Untari @yulias_untari

Meskipun diramu dengan resep bumbu2 sederhana, tetapi tetap menghasilkan hidangan patin yang tetap lezat. Silahkan dicoba, simpel dan mudah cara membuatnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin, potong2 bersihkan, lumuri jeruk nipis,
Minyak goreng
Bumbu:
4 siungbawang putih, keprek dan iris halus
6 siungbawang merah, iris2
2 batangsereh
1 ruasjahe memearkan
1 ruaskunyit memarkan
1 ruaslengkuas memarkan
2 batangdaun bawang, potong2 agak panjang
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat, potong2
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
sesuai seleraCabe rawit utuh
secukupnyaGula, garam, penyedap
1 ikatdaun kemangi
250 mlair utk kuah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan patin yg sdh dilumuri jeruk nipis, setelah matang, angkat dan sisihkan
2

Panaskan air, setelah mendidih masukkan bumbu2: bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, sereh
3

Masukkan ikan patin, biarkan sebentar
4

Masukkan cabe rawit utuh, air jeruk nipis, gula, garam, penyedap
5

Sebelum diangkat masukkan daun kemangi, daun bawang, tomat
6

Koreksi rasa, setelah sesuai, angkat dan sajikan hangat2