Buat yg tinggal di daerah pantai Jawa pasti gak asing sama makanan ini. Aku juga tahu karena kebetulan ikan pari asap ini salah satu makanan favorit bapak, jd setiap ke daerah pesisir dan nemu pari, pasti borong ikan asap ini, baunya emg khas bgt bikin semangat makan. Salah satu cara mengolahnya ya dibuat mangut 😆 Selamat mencoba!

Nah, ini resep request dari paksu alias bapaknya anak2.Pas belanja di tukang sayur, Ada ikan pari asap. Aku suruh beli dan ditanya bisa atau nggak masak ikan pari?Aku jawab aja bisa, kan Ada Cookpad yo 😆😆Akhirnya beli dan cari resep ketemu resepnya mbak @fidelasadewo Alhamdulillah enak katanya paksu..Kalo untuk anak2 bisa skip cabe aja.#BekalSatset#PilihMasakUntukAnak#BekalDariRumah#CookpadCommunity_Malang

Pertama kali ngerasain masakan ini waktu mudik ke rumah mertua .. dan katanya mertua masakan ini kesukaan suamiku.Sejak itu masakan ini jadi menu wajib di rumah meskipun kalo masak ini bau ikannya melanglang buana ke sudut2 rumah :)Suami selalu minta dimasakin yang puedessss ..

Salah satu masakan khas daerah pesisir yang membuatku rindu. Masakan ini originalnya pueedeess... tapi yg aku bikin pedes sedang. Santan aku ganti pake fiber creme. Kedatangan ibu mmg membahagiakan... dibawain ikan pe 3 kg lebih... sampe stock di freezer loh. Ohya, ikan pe juga enak lho dibebeg terus dimasak sama kangkung. Sayang pas aku masak, lupa ga foto T.T

Ikan pari yg versi saya ini bukan asap ya. Karena saya beli langsung dari nelayan di Taiwan. Nyari yg versi asap gak ada disini hiks hiks. Padahal kalo ada bisa lebih mantab

Pedas lebih nikmat!

Mangut ikan Pari atau biasa saya menyebutnya ikan Pe, adalah masakan kesukaan keluargaku. Kebetulan kita tinggal Jepara, didaerah dekat pesisir jadi memang hampir tiap hari makan ikan. Dan setelah menikah, ternyata suami suka banget masakan mangut. Ini Ikannya saya bawa dari Jepara waktu pulkam kemarin dan saya beli pas habis dibakar, jadi bener-bener fresh.

Ini adalah menu favorit suami tersayang, biasanya dimasak lodeh bumbu rajang biasa tapi kali ini pengen surprising him dengan rasa yang beda hehe dan lagi-lagi si dia lahap maemnya...Alhamdulillah

Dapat iwak pe dari Juwana..aromanya harum banget dan beda dengan iwak pe yang biasa saya beli di Jakarta. So dengan bumbu mengarang bebas jadilah mangut ala rumahan ini..alhamdulillah semalam tandas untuk sahur 😀

Mangut adalah masakan khas Jawa Tengah, khususnya daerah Yogyakarta, Solo, Semarang, dan sekitarnya. Hidangan ini biasanya dibuat dengan ikan yang digoreng atau dipanggang, lalu dimasak dengan kuah santan bumbu pedas. Kali ini aku buat mangut khas Semarang yaitu mangut ikan pari asap. Untuk level pedas bisa disesuaikan. Karena aku ga suka pedas, jadi takaran cabe aku kurangi.Ini sebabnya dibela2in impor mangut iwak pe dr Semarang & masak sendiri. Biasanya kalau beli, puedesnya nampol sampe ke ubun ubun 😅😅..#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta