Opor ayam kampung

Ruby Karliana Hansani
Ruby Karliana Hansani @cook_8113843

Opor khas cirebonan dgn ciri khas memakai terasi dan kencur

Opor ayam kampung

8 orang berencana membuat resep ini

Opor khas cirebonan dgn ciri khas memakai terasi dan kencur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. Bahan yg di haluskan :
  3. 8 SiungBawang Merah
  4. 4 SiungBawang Putih
  5. 3 buahKemiri (Sangrai Terlebih Dahulu)
  6. 1 Sendok TehKetumbar Halus
  7. 1/2 Sendok TehLada halus
  8. 1 Ruaskunyit (Bakar Dahulu)
  9. 1/2 RuasKencur
  10. 1/4 sendok tehTerasi
  11. 1 Sendok TehJinten (Sangrai Terlebih Dahulu)
  12. 1/2 buahpala (Sangrai Terlebih Dahulu)
  13. 1 RuasJahe (Keprek)
  14. 2 RuasLengkuas
  15. 3 LembarDaun Jeruk
  16. 2 LembarDaun Salam
  17. 2 BatangSerai (Keprek)
  18. 1 SendokPeres Gula Putih
  19. 1 LiterAir
  20. 500 ccsantan
  21. secukupnyaGaram
  22. 1 sendok tehgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yg di haluskan sampai matang dan harum, masukan daun Salam, Daun Jeruk, Serai, Lengkuas, jahe, aduk tumisan tsb lalu masukan ayam aduk2, tambahkan Air matang. Diamkan sampai ayam empuk dan air tinggal sisa sebahagian. Masukan santan aduk2 (dgn api kecil) jgn sampai santan pecah. Tambahkan garam serta gula. Tunggu selama 10 menit

  2. 2

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ruby Karliana Hansani
Ruby Karliana Hansani @cook_8113843
pada

Komentar

Resep Serupa