Sop Iga Goreng
Sop iga adalah salah satu masakan penggugah selera. Apalagi jika terhidang panas-panas di meja makan lengkap dengan sambal, jeruk nipis dan empingnya. Hmmh..citarasa iga gurih empuk yang digoreng garing ditambah kuah segar dari resep klasik asli nusantara menambah sensasi makan berbeda dari hanya sekedar sop.
Selamat mencoba..
Sop Iga Goreng
Sop iga adalah salah satu masakan penggugah selera. Apalagi jika terhidang panas-panas di meja makan lengkap dengan sambal, jeruk nipis dan empingnya. Hmmh..citarasa iga gurih empuk yang digoreng garing ditambah kuah segar dari resep klasik asli nusantara menambah sensasi makan berbeda dari hanya sekedar sop.
Selamat mencoba..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan iga sapi dalam 1 liter air bersama daun jeruk, daun salam, cengkeh, biji pala, dan garam. Rebus selama +/- 1 jam sampai empuk.
- 2
Haluskan bawang putih dan merica, masukkan ke dalam rebusan kaldu iga yang telah mendidih
- 3
Potong-potong dadu wortel dan kentang sesuai selera. Masukkan ke dalam kuah iga dan biarkan matang.
Kentang juga dapat disajikan dengan digoreng. Caranya kentang dipotong segitiga, direndam air garam sedikit kemudian goreng. Tiriskan dan sajikan di piring bersama iga goreng. - 4
Jika kuah sudah siap dan sayurannya telah matang, matikan api. Iris tomat dan daun bawang bawang sesuai selera kemudian masukkan ke dalam kuah sop panas.
- 5
Pisahkan iga dari kuah dan goreng garing. Tiriskan dan sajikan di piring bersama kentang goreng.
- 6
Sambal sop:
Rawit merah sesuai selera, haluskan, siram dengan sedikit kuah sop
Tambahkan jeruk nipis dan emping sebagai pelengkap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar