Ayam garang asam

Name: Ayam garang asam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong sayap ayam; 2 lembar daun jeruk; Bumbu halus :; 3 biji cabe besar; 2 biji cabe kering rendam air panas dulu; 3 siung bawang merah; 1/2 bawang bombay; 2 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 3 cm lengkuas; 1 ruas jari serai; 2 cm kunyit; sedikit saja belacan; secukupnya gula merah, gula putih dan garam; secukupnya air asam jawa; air; minyak goreng; 2 sdm saus tomat; 2 sdm kecap asin; 1/2 sdt merica

Wahyuli @cook_2611250

Madiun jawatimur

saya belajar dari bos saya,yang kebetulan orang peranakan singapura, dan saya kurang lebih melakukan modifikasi baik bahan ato bumbu,tp tdk mengurangi dr rasa asli,selamad mencoba.

Lebih banyak

Ayam garang asam

Wahyuli @cook_2611250

Madiun jawatimur

saya belajar dari bos saya,yang kebetulan orang peranakan singapura, dan saya kurang lebih melakukan modifikasi baik bahan ato bumbu,tp tdk mengurangi dr rasa asli,selamad mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

6 potongsayap ayam
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
3 bijicabe besar
2 bijicabe kering rendam air panas dulu
3 siungbawang merah
1/2bawang bombay
2 siungbawang putih
4 butirkemiri
3 cmlengkuas
1 ruas jariserai
2 cmkunyit
sedikit sajabelacan
secukupnyagula merah, gula putih dan garam
secukupnyaair asam jawa
air
minyak goreng
2 sdmsaus tomat
2 sdmkecap asin
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu lumuri dgn kecap asin n merica,diamkan.
2

panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang dihaluskn dgn daun jeruk sampai harum.
3

masukan ayam lalu aduk2 n goreng jgn smpai lengket,. masukan saos tomat,gula merah,garam n gula putih.Tumis2.
4

kemudian masukan air asam jawa secukupnya sesuai selera,tumis lagi dan masukan air tunggu hingga mendidih dan sedikit pekat,cicipi rasa, jika sesuai selera angkat siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wahyuli @cook_2611250

pada 13 Oktober 2015 13.40

Madiun jawatimur

Memasak mgkin bagi sebagian orang bkn hal yg menyenangkan,tp bg sy memasak adl satu hal yg bisa mengurangi strees hahah,,memasak btuh ketlatenan shg mltih kt utk sabar,n memasak bagus utk otak kita,krn melatih kita utk berpikir hehe,,nikmati kgiatan memasak mk waktu akn berlalu lbih cpt, happy cooking guys.Mari bljar brsama hahaha,,

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Cabai Gula Merah Kecap Sereh Cabe Kering Daun Jeruk Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Chicken Wing Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya