Mie Gomak Pedas Medan

Name: Mie Gomak Pedas Medan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bungkus Mie Lidi; 2 buah Daun Jeruk Nipis, iris halus; 1 batang Daun Bawang, iris; 150 gram Daging Ayam, potong dadu; 8 buah Bakso Ayam, iris; 3 sdm Santan Kental; Secukupnya Minyak Goreng; 8 buah Cabe Merah Keriting; 5 buah Cabe Rawit Merah; secukupnya Biji Andaliman; 6 buah Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 batang Serai, ambil putihnya; 1 cm Kunyit; 1 sdm Terasi; 150 gram Ebi / Udang Kering; Secukupnya Gula; Secukupnya Merica; Secukupnya Garam

WaY @sibontot_gemoy

Indonesia

Mie Gomak Pedas Medan

WaY @sibontot_gemoy

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

1/2 bungkusMie Lidi
2 buahDaun Jeruk Nipis, iris halus
1 batangDaun Bawang, iris
150 gramDaging Ayam, potong dadu
8 buahBakso Ayam, iris
3 sdmSantan Kental
SecukupnyaMinyak Goreng
8 buahCabe Merah Keriting
5 buahCabe Rawit Merah
secukupnyaBiji Andaliman
6 buahBawang Merah
4 siungBawang Putih
1 batangSerai, ambil putihnya
1 cmKunyit
1 sdmTerasi
150 gramEbi / Udang Kering
SecukupnyaGula
SecukupnyaMerica
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Terasi, Andaliman, Cabe Merah, Cabe Rawit, Serai, Ebi dan Kunyit.
2

Rebus Mie Lidi dalam air mendidih selama 3 menit beri 1 sdm Minyak Goreng agar tidak lengket aduk rata lalu angkat dan siram dengan air dingin.
3

Panaskan Minyak Goreng lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan Daun Jeruk dan Ayam aduk rata. Masukkan Bakso Ayam, Daun Bawang, dan Mie Lidi, aduk rata.
4

Masukkan Santan Kental dan masak hingga agak kering. Angkat dan hidangkan taburi dengan Bawang Goreng.