Ikan nila bakar (bumbu padang)

Yana Medina Ciko
Yana Medina Ciko @cook_7426426
Padang

Cuman bisa bilang, manknyoooosss...
Padeh gurih tamanih2. Seroooo... Hehehe...

Ikan nila bakar (bumbu padang)

23 orang berencana membuat resep ini

Cuman bisa bilang, manknyoooosss...
Padeh gurih tamanih2. Seroooo... Hehehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 potong
  1. 1,1 kgikan nila(mujaer)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 200 grpati santan/santan kental
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 15 lbrdaun jeruk
  6. 1 batangsereh
  7. 10 siungbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 1 buahkemiri
  10. 2 cmjahe
  11. 2 cmlengkuas
  12. 1 cmkunyit
  13. 10 bhcabe merah keriting
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 3 sdmsambal botol ABC extra pedas
  17. secukupnyagula pasir
  18. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, lalu lumuri dg air jeruk nipis + garam. Sisihkan, biarkan 15 menit

  2. 2

    Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabe keriting. Sisihkan

  3. 3

    Siapkan wajan, masukan santan, bumbu yg sdh di uleg, ketumbar, merica, sambal botol, gula, garam, sereh, daun salam, daun jeruk. Masak sambil di aduk dg api sedang sampai mendidih dan kental. Matikan kompor

  4. 4

    Bilas ikan sedikit, tiriskan, masukan ke dalam santan sampai terendam. Biarkan bumbu meresap +- 30 menit

  5. 5

    Lanjut bakar. Boleh pakai arang. Ana pakai wajan khusus utk bakar di atas kompor

  6. 6

    Bakar sampai bumbu terlihat kering dan kecoklatan

  7. 7

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yana Medina Ciko
Yana Medina Ciko @cook_7426426
pada
Padang
Try to be the best
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa