Kupas kentang, lalu potong sesuai selera, rendam di air garem selama 15menit. Lalu goreng kentang sampai kering Sisihkan..

Haluskan semua bumbu, kecuali bawang bombay. Sisihkan

Iris bawang bombay. Sisihkan,

Tuang minyak goreng dlm wajan, masukkan bawang bombay...sampai harum.. Baru masukkan bumbu yg sudah dihaluskan.. Tumis sampai wangi cabe bawang keluar... Masukkan secukupnya air.. Biarkan sampai air mendidih dan sedikit berkurang

Lalu masukkan ikan tongkolnya..

Tunggu sampai air menyusut lagi, beri gula garam.. Lakukan test rasa ya.. Setelah itu masukkan daun jeruk..

Masukkan kentang yg sudah digoreng..

Aduk.. Aduk.. Sampai airnya semakin menyusut ya..

Sajikan..