Sambal Goreng Ubi Kuning

mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
Bandung

Biasanya pake kentang, tp kalo mama bikinnya pake ubi kuning. enak, lebih kriuk dibanding kentang. ini favorit aku sm adikku bgt, bisa abis gadoin ini setoples. cobain yuk moms

Original recipe by My Mom

Sambal Goreng Ubi Kuning

Biasanya pake kentang, tp kalo mama bikinnya pake ubi kuning. enak, lebih kriuk dibanding kentang. ini favorit aku sm adikku bgt, bisa abis gadoin ini setoples. cobain yuk moms

Original recipe by My Mom

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgubi kuning, kupas, cuci bersih, potong/parut memanjang
  2. 500 grdaging iga atau sengkel
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 2 batangserai, geprek
  5. 1 jempollengkuas, geprek
  6. 3 sdtgula pasir (sesuai selera)
  7. secukupnyagaram, kaldu bubuk
  8. 2 sdmair jeruk nipis
  9. Bumbu halus:
  10. 10 butirbawang merah
  11. 6 butirbawang putih
  12. 10cabe merah besar
  13. 10cabe keriting
  14. 1 sdmketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging bersama garam, sampe empuk. Angkat, tiriskan lalu potong kotak. Goreng sebentar sampe agak kering aja. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Goreng ubi hingga matang/golden brown. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu, serai, lengkuas, daun jeruk sampai harum.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan jeruk nipis.

  5. 5

    Masukkan ubi dan daging, aduk rata. Biarkan bumbu meresap.

  6. 6

    Angkat, sajikan.

  7. 7

    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
pada
Bandung
Resep lainnya bisa liat di IG saya @mbaiyya
Lebih banyak

Resep Serupa