Sambel Goreng Ubi (Telo)

Nancy Firstiant's Kitchen
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
Malang

Ide pake telo adalah dari resepnya nenek, mendiang Mbah Uti. My mom duluu, saat saya masih kecil, sesekali masakin ini.
Biasanya kan pake kentang yaa.. tapi saya lebi suka klo pake telo. Kebetulan aja harga kentang lebi mahal, jadi my mom ogah sering2 masakin. 'Kayak gak bisa beli kentang aja..' begitu komentarnya waktu itu hihi.. .
Klo saya mah cuek bebek 😁😁.. mo masak yaa masak ajahh. Singkat cerita, pas beli telo ehh kok teringat resep ini. Cuz deh telpon emak ..nanya2 bumbunya apa aja.
Mari dicoba! 😍😘👌.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Minggu ke 11.

Sambel Goreng Ubi (Telo)

Ide pake telo adalah dari resepnya nenek, mendiang Mbah Uti. My mom duluu, saat saya masih kecil, sesekali masakin ini.
Biasanya kan pake kentang yaa.. tapi saya lebi suka klo pake telo. Kebetulan aja harga kentang lebi mahal, jadi my mom ogah sering2 masakin. 'Kayak gak bisa beli kentang aja..' begitu komentarnya waktu itu hihi.. .
Klo saya mah cuek bebek 😁😁.. mo masak yaa masak ajahh. Singkat cerita, pas beli telo ehh kok teringat resep ini. Cuz deh telpon emak ..nanya2 bumbunya apa aja.
Mari dicoba! 😍😘👌.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Minggu ke 11.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgubi/telo
  2. Segenggambawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 6 butirkemiri
  5. 1 potonglengkuas
  6. 2 buahcabe besar merah
  7. 1 batangserai
  8. 3 lembardaun jeruk purut
  9. 1 bungkussantan cair (65ml)
  10. Secukupnyagaram gula merica
  11. 4-5 sdmkecap manis
  12. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu kecil ubi, cuci dengan sedikit garam lalu tiriskan. Goreng dengan minyak banyak yang panas hingga matang agak kering. Tiriskan.

  2. 2

    Proses bumbunya seperti di foto di bawah ini.

  3. 3

    Tumis bumbu hingga harum dan matang. Tuangi air. Setelah mendidih beri garam, gula dan merica.

  4. 4

    Tuangi kecap, lalu santan. Aduk rata. Tes rasa.

  5. 5

    Masukkan ubi. Aduk sesekali. Masak hingga air habis, matikan api. Masakan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nancy Firstiant's Kitchen
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
pada
Malang
INSTAGRAM: nancyfirst_kitchen ..Saya bukan chef, hanya seorang istri (53) dan ibu dari 2 anak (32 dan 29) suka masak dan eksperimen masak. Saya kerja freelance sebagai desainer grafis dan perancang pola boneka rajut amigurumi. Saya suka berbagi resep² yang jadi favorit di keluarga saya. Kalau berminat, resepnya bisa buat inspirasi masak.. 😍😘👌
Lebih banyak

Resep Serupa