Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam negeri; 100 ons tauge; 1 buah jeruk nipis; Bumbu :; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 sdt merica butiran; 10 butir kemiri yg sudah disangrai; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe di geprek; 1/2 ruas jari lengkuas digeprek; 1 batang serai di geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1200 ml air; secukupnya Garam, gula dan kaldu ayam bubuk; Bahan pelengkap :; 1 buah tomat besar; 2 batang daun bawang; 1 batang seledri; 100 gr tauge; Sambal cabai rawit merah

kania sari @kaniasari_9

Kota Bandung

Bosen dengan menu ayam goreng, jadi stok ayam di kulkas dijadiin soto ayam. Disantap hangat dengan sambal cabe rawitnya mantap...

Lebih banyak

Soto ayam

kania sari @kaniasari_9

Kota Bandung

Bosen dengan menu ayam goreng, jadi stok ayam di kulkas dijadiin soto ayam. Disantap hangat dengan sambal cabe rawitnya mantap...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 kgayam negeri
100 onstauge
1 buahjeruk nipis
Bumbu :
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 sdtmerica butiran
10 butirkemiri yg sudah disangrai
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe di geprek
1/2 ruas jarilengkuas digeprek
1 batangserai di geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1200 mlair
secukupnyaGaram, gula dan kaldu ayam bubuk
Bahan pelengkap :
1 buahtomat besar
2 batangdaun bawang
1 batangseledri
100 grtauge
Sambal cabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri jeruk nipis dan garam diamkan 10 menit
2

Setelah itu goreng ayam sampai kekuningan, setelah dingin suwir2 ayamnya
3

Haluskan merica, bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri. Lalu tumis bumbu halus dan bumbu yg telah digeprek sampai matang dan harum
4

Didihkan air lalu masukan ayam dan bumbu, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Kecilka api biarkan 15 menit agar bumbu meresap ke dalam kuah
5

Sajikan soto ayam beserta pelengkapnya