MENU 3IN1 (AYAM,TEMPE,SAMBEL)

Neni BundanyaNizar @cook_2571943

Ceritanya mau bikin makan siang, tapi waktu masaknya mepet nih.. Maklum punya anak kecil yg lg aktif2 nya, jd ga bs ditinggal. Mana Suami bentar lg istirahat siang pulang dulu.. Ahirnya bikin 2 menu simpel yg bumbunya samaan + sambel pendampingnya. Nizar smentara nitip jagain sm Uwa nya.hhehe..

Lebih banyak

MENU 3IN1 (AYAM,TEMPE,SAMBEL)

Neni BundanyaNizar @cook_2571943

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

500 grayam cuci bersih
1 papantempe potong2
60 mlsantan (saya gunakan kara)
bumbu ayam dan tempe (dihaluskan):
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarilengkuas
1/2 ruas jarijahe
1 sdmketumbar bubuk
1 sdmgula merah serut
secukupnyagaram
2 lembardaun salam
2 siungbawang putih
bahan-bahan untuk sambel (dihaluskan):
10 bhcabe merah kriting
2 bhtomat
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 bhcabe rawit
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ungkep ayam dan tempe bersamaan dengan bumbu yang sudah dihaluskan,jangan lupa tambahkan santan dan sedikit air.
2

Setelah bumbu meresap, ayam digoreng sampai matang kecoklatan.
3

Lakukan langkah no.2 untuk tempe. goreng sampai matang kecoklatan.
4

Tumis semua bahan sambel dengan minyak (kecuali garam dan gula)
5

Setelah smua bahan sambel matang, haluskan dengan menggunakan ulekan (diulek sebentar saja, hasilnya jangan terlalu halus)
6

Tambahkan gula dan garam, cicipi rasanya. setelah pas, sambel siap dihidangkan sebagai teman makan dengan ayam dan tempe.