Cuci ikan hingga bersih dan bau amis nya hilang

Potong ikan menjadi 2 bagian

Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, cabe merah kriting, cabe rawit merah, kemiri dan kunyit

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum dan kecoklatan (tumis dengan api sedang)

Masukan 2 lembar daun salam dan sereh yang sudah di geprek

Tambahkan sedikit demi sedikit air dan aduk hingga tercampur dengan bumbu

Masukan ikan satu persatu dan pastikan ikan terendam dengan air tumisan

Masukan garam dan penyedap rasa secukup nya (awas keasinan ya) jangan lupa cicipi dan pastikan rasa sudah sesuai dengan selera

Masukan cabe rawit merah yg masih utuh dan masukan irisan daun bawang

Tunggu beberapa saat hingga ikan matang merata

Jika sudah... Ikan siap di sajikan selagi hangat

Selamat mencoba