Bersihkan ayam,lalu lumuri ayam dengan air jeruk dan gilingan bawang putih dan jahe agar amisnya hilang.

Goreng ayam yg sudah dilumuri air jeruk nipis dan jahe,goreng dengan api kecil agar didalam nya matang. Awas jangan sampai kering ayamnya kalau kerimg nanti bumbu kecapnya jd kurang meresap

Iris bawang bombay,daun bawang dan seledri. Setelah itu giling bawang merah,bawang putih,cabe dan kemiri

Masukan minyak goreng kedalam wajan,lalu tumis bawang bombay yg sudah dicincang. Setelah wangi masukan cabe,bawang merah,bwang putih yg sudah digiling. Tumis sampai harum. Lalu masukkan kecap sesuai selera. Masukkan ayam yg sudah digoreng dan taburi dengan daun bawang dan seledri

Jika ingin menambahkan campuran kedalam ayam kecap,masukkan tempe atau kentang yg sudah digoreng ke dalam ayam kecapnya. Aduk-aduk agar tempe atau kentangnya terlumiro oleh kecapnya