Tongseng kambing (2) #kitaberbagi

Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
Brebes, Jawa tengah

Resep ini udah pernah dibikin, tp karena sore tadi bikin tongseng lagi ya akhirnya sy tulis lagi, untuk berbagi..kali² ada yg mau bikin versi saya ini.

Tongseng kambing (2) #kitaberbagi

Resep ini udah pernah dibikin, tp karena sore tadi bikin tongseng lagi ya akhirnya sy tulis lagi, untuk berbagi..kali² ada yg mau bikin versi saya ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging kambing, boleh ditambah lemaknya
  2. Secukupnyadaun kol iris tipis
  3. 1 bhtomat, iris
  4. 1 btgdaun bawang, iris halus
  5. 10 bhCabe rawit merah utuh
  6. Bumbu halus :
  7. 8 siungBawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. Seruasjahe
  10. Seruaskunyit
  11. 3 butirkemiri sangrai
  12. 5 bhcabe merah keriting
  13. 1 sdtmerica
  14. Bumbu lainnya :
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 2 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  17. 2 btgsereh, geprek, simpulkan
  18. Seruaslengkuas, geprek
  19. 2 sdmKecap manis (sesuai selera)
  20. 1 sdmGula merah (sesuai selera)
  21. secukupnyaGaram dan kaldu sapi bubuk
  22. secukupnyaBawang goreng utk taburan
  23. secukupnyaMinyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan daging kambing, cuci bersih, potong kotak² sesuai selera, sisihkan sambil siapkan bumbu halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daging, aduk dan ungkep dulu dg api sedang lalu + sdikit air

  3. 3

    Masukkan bumbu lain + gula, garam, kecap manis, sesekali aduk dan masak sampai daging empuk matang, masukkan cabe rawit, tomat, daun bawang.

  4. 4

    Aduk lagi dan koreksi rasa, lalu siap angkat dan hidangkan dg nasi atau lontong / kupat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
pada
Brebes, Jawa tengah
Dari mencoba..mencoba..dan terus mencoba, akhirnya jd terbiasa..Dari yg biasa,..bila diberi sentuhan cinta, jadi luar biasa..😍❤️IG : @yayu_jumaeli
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa