soto betawi asli enak

Name: soto betawi asli enak
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging has; 2000 ml air untuk merebus daging; 3 lembar daun salam; 3 cm kayu manis; 1 sendok teh pala bubuk; 1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa; 3 sendok makan minyak; 6 cengkeh; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh memarkan; bumbu halus; 12 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 sendok teh ketumbar sangrai; 3/4 sendok teh merica; 3/4 sendok teh jinten; 3 butir kemiri disangrai; 2 sendok teh garam; 2 sendok teh gula pasir; sesuai selera penyedap rasa sapi; pelengkap:; 2 batang daun bawang diiris tipis; 1 batang seledri diiris tipis; 2 buah tomat dipotong potong; kecap manis; bawang goreng; emping goreng; sambal rawit:

JenMar Kitchen @jenmarkitchen

Samarinda

suka banget dengan soto betawi...pertama coba buat diacara arisan alhamdulillah teman2 bulang enak...semangat lg deh buat masak hehehehehe

Lebih banyak

soto betawi asli enak

JenMar Kitchen @jenmarkitchen

Samarinda

suka banget dengan soto betawi...pertama coba buat diacara arisan alhamdulillah teman2 bulang enak...semangat lg deh buat masak hehehehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 kgdaging has
2000 mlair untuk merebus daging
3 lembardaun salam
3 cmkayu manis
1 sendok tehpala bubuk
1000 mlsantan dari 1 1/2 butir kelapa
3 sendok makanminyak
6cengkeh
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh memarkan
bumbu halus
12 butirbawang merah
6 butirbawang putih
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 sendok tehketumbar sangrai
3/4 sendok tehmerica
3/4 sendok tehjinten
3 butirkemiri disangrai
2 sendok tehgaram
2 sendok tehgula pasir
sesuai selerapenyedap rasa sapi
pelengkap:
2 batangdaun bawang diiris tipis
1 batangseledri diiris tipis
2 buahtomat dipotong potong
kecap manis
bawang goreng
emping goreng
sambal rawit:
20cabai rawit merah direbus
1/4 sendokgaram
acar mentimun:
1 buahmentimun kupas buang bijinya potong kecil kecil
2 sdkcuka
2 sdkgula pasir
1 sdkgaram campur semuanya diamkan dikulkas
4kapulaga
1 bungabunga lawang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

rebus daging dengan air sampai lunak dan empuk.ambil kaldunya .angkat daging trus potong dadu
2

panaskan minyak tumis bumbu halus,daun salam,kayu manis,pala,serei,cengkeh sampai harum. aduk rata
3

masukkan kaldu beserta kapulaga dan bunga lawang.masak sampai mendidih. masukkan santan .
4

sajikan dengan pelengkap dan sambal