Acar bandeng presto

Nina Nurjanah
Nina Nurjanah @cook_9199854
Majalengka-Bandung

Ibu, teteh, tante, mba biasanya kalo punya bandeng presto di apain nih? 😄😁 Tapi karena ikan udah matang, lebih simplenya sih tinggal di goreng / di masukin microwave terus di makan dengan nasi hangat terus di cocol dengan sambelnya yh 😁 tapi kalo saya suka di masak acar loh 😁. Sampai sekarang menu ini jadi favorit orang rumah 😄. Silahkan dicoba 😉

Acar bandeng presto

6 orang berencana membuat resep ini

Ibu, teteh, tante, mba biasanya kalo punya bandeng presto di apain nih? 😄😁 Tapi karena ikan udah matang, lebih simplenya sih tinggal di goreng / di masukin microwave terus di makan dengan nasi hangat terus di cocol dengan sambelnya yh 😁 tapi kalo saya suka di masak acar loh 😁. Sampai sekarang menu ini jadi favorit orang rumah 😄. Silahkan dicoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbandeng presto, potong sesuai selera (saya jadi 4 bagian)
  2. 2 buahmentimun, potong
  3. 1 Batangwortel, potong
  4. 3-4 buahbelimbing wuluh (bisa di ganti nanas jika tidak ada)
  5. Bahan A(halus) :
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 5cabe merah besar
  9. 2cabe rawit oren
  10. 2kemiri, sangrai
  11. 1 ruas jarikunyit
  12. Bahan B(lainnya) :
  13. Minyak untuk menumis
  14. 1 1/2 cmjahe, memarkan
  15. 3 cmlengkuas,memarkan
  16. 1 Batangsereh
  17. 2 lembardaun salam
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. 5 siungbawang merah, iris tipis
  20. 15cabe rawit hijau, biarkan utuh
  21. Garam
  22. Gula
  23. Air
  24. Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis/ 1/2sdm cuka masak

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ikan bandeng presto, goreng hingga kering. Tata dalam piring.

  2. 2

    Siapkan wajan. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah iris sampai warna bawang transfaran. Masukan bumbu A, tumis bumbu hingga harum dan warna menjadi lebih gelap dan tidak pucat, masukan bahan B kecuali air dan air jeruk nipis.

  3. 3

    Tambahkan air. Banyak nya air tergantung kekentalan bumbu yang di inginkan ya. Aduk dan masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan potongan sayuran. (Jangan terlalu overcook, masak hingga sayur empuk tapi tetap kres, seperti acar biasanya 😁). Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena tumisan akan mengeluarkan air dari sayuran yang di masak. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Masukan air jeruk nipis/cuka masak.

  5. 5

    Tuang tumisan acar ke atas ikan bandeng yang sudah di goreng. Siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina Nurjanah
Nina Nurjanah @cook_9199854
pada
Majalengka-Bandung
follow: @anin_nurjanah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa