Tumis bumbu halus hingga harum.masukkan daun salam,daun jeruk,dan serainya.

Masukkan ayam dan aduk2,lalu tuang air secukupnya.masak hingga ayam empuk (jika airnya habis bisa ditambahkan)

Setelah ayam empuk masukkan kemangi dan masak hingga layu.lalu angkat dan sajikan