Mie baso homemade (tanpa pasta maker/ampia)

Ika Lufhaj'
Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Pengen makan mie tp males keljar, cek mie instan gak ada, mie telur pun gak ada. Okelah oprek2 dapur dg alat seadanya. Bikin mie without ampia. Coba deh pikir sendiri gmn rasanya pas ngegiles2 happy. Wkwkwkkwkwkwk

Mie baso homemade (tanpa pasta maker/ampia)

17 orang berencana membuat resep ini

Pengen makan mie tp males keljar, cek mie instan gak ada, mie telur pun gak ada. Okelah oprek2 dapur dg alat seadanya. Bikin mie without ampia. Coba deh pikir sendiri gmn rasanya pas ngegiles2 happy. Wkwkwkkwkwkwk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan mie
  2. 250 grterigu (sy pakai segiti biru)
  3. Garam
  4. 2 sdmMinyak goreng
  5. secukupnyaAir
  6. Bahan baso ayam
  7. 200 grDaging dada ayam giling
  8. 5 sdmtapioka/sagu
  9. 2 siungbawang putih
  10. Lada
  11. Garam
  12. 1putih telur
  13. 1 sdtbaking powder
  14. 2 sdmminyak goreng
  15. Air panas
  16. Bahan kuah
  17. Tulang ayam
  18. 2 literair
  19. 3 siungbawang putih goreng utuh
  20. Lada
  21. Seledri
  22. Garam
  23. Gula
  24. Pelengkap
  25. Bawang goreng
  26. Daunbawang seledri

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat mie. Campur terigu dan garam lanjut masukan air sedikitdemi sedikit. Smp adonan bisa menggumpal. Tdk perlu smp smw rata. Adonan masih berbulir2. Masukan minyak goreng. Uleni smp agak kalis. Giling2 adonan dg rolking pin. Berulang2, smp tektur adona jd halus dan bs jd tipis. Gulung adonan yg sdh tipis td dan potong2 sprt mie pd umumnya. Sisihkan

  2. 2

    Membuat baso. Campur smw bahan uleni lalu bentuk bulat2 dan masukan ke dlm air panas smp mengapung(jgn diatas api menyala) kalau sdh selesai tunggu beberapa saat smp smw baso jd set. Saring basonya dan sisa air baso td utk merebus mie setengah matang.

  3. 3

    Membuat kuah. Rebus tulang ayam sampai mendidih, dilain tempat haluskan bawang putih goreng utuh (jd sperti kentang goreng uleg) dg lada. Masukan kedlm air mendidih td. Tunggu 10 menit. Masukan daun seledri 1 batang belah 2 saja. Masukan gula garam dan penyedap jika perlu, koreksi rasa.

  4. 4

    Setelah pas rasa kuahnya masukan baso smpbenar2 matang dan jg mie. Angkat dan sajikan dg sambal botol atau sambal cabe rawit uleg sendiri. Mantappp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika Lufhaj'
Ika Lufhaj' @cook_mamikya
pada

Komentar

Resep Serupa