#ocacooking..hari ini bikin brekecek ikan kembung, masakn asli dari kota pinggir pesisir pulau jawa yaitu Cilacap😊 namaya yg unik buat saya bertanya2 apa itu brekecek😁 teryata ikan yg di masak dgn banyk rempah dan agak berkuah,bumbunya hampir mirip dgn bumbu rica2.. rasanya seger gurih,lebih sedap lagi kalau pedes bgtt🤤 tapi ini ga pedes sma sekali, cenderung ke manis.

Brekecek adalah makanan khas cilacap, tiap beli ikan gak bosen bosen masak menu ini, ikan lautnya boleh apa aja yang penting ikan yang dagingnya tidak terlalu tebal, berhubung ada yang kasih ikan pari di bikin brekecek aja ahhhh

Bosan makan lele digoreng2 trs.. ini tuh rasanya Bikin lupa diri digado jg enak 😁

📆 28.02.2024Brekecek adalah makanan khas dari Cilacap, yang memakai ikan laut sebagai bahan utama. Karena yang ada ikan lele, tak ada rotan akarpun berguna. 🫰🙏Brekecek adalah gabungan kata dari kata brek dan kecek. Brek berarti dijatuhkan atau diletakkan. Dan kecek artinya dikecek atau dicampur. Jadi, brekecek ini adalah cara memasak yang meletakkan bahan dasarnya lalu dicampur dengan bumbu yang khas.Untuk tantangan BALON minggu ini, ada Lele dan Bawang merah sebagai bahan masakan saya. Saya sangat beruntung memiliki kesempatan untuk ikut berjuang bersama teman Cookpaders di seluruh dunia dalam challenge BALON. Kita saling men-support intern komunitas ataupun beda komunitas. Tanya ini-itu sama admin lokal tentang bahan, tawar menawar hahaha makasih ya MinMoy CP Bali atas kesabarannya.Sampai saat inipun, belum di spill bagaimana rupa apron, jadi pinisirin deh. 🤭🤭#GenerasiAprontis #BALONChallenge #CookpadCommunity_Bali #CPBali_BahanBALON2024 #BahanBALON #CPBaliAuthor2024_RatihBali #BrekecekLele #BrekecekSource : @pre_sellahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16983952

Bismillahirrahmanirrahim....Rabu akhir bulan waktunya posting goda team challenge-nya #komunitaspaders dengan tema masakan kemangi.Nah kali ini aku gandengan sama mbak @pre_sella dengan nama team KEMANGI SEGER (KElompok MAsak kemaNGi darI aniS sElla palinG Enak dan menaRik)Team kita bikin brekecek Lele. Kita cooksnap resep nya mbak @roseshanty . Aslinya resep ini pake ikan kembung. Kemudian kita sepakat diganti ikan lele#godatc_wangikemangi#godatc_kemangiseger#godatc_anisaturraehan#komunitaspaders#CookpadCommunity_Malang#anies_kitchen

Brekecek merupakan salah satu masakan tradisional berbahan dasar kepala ikan yang khas dari Cilacap, Jawa tengah. Makanan ini sangat unik dan memiliki cita rasa yang khas, sehingga di gemari oleh masyarakat Cilacap dan para wisatawan yang datang kesana. Brekecek ini juga merupakan salah satu icon kuliner dari Cilacap yang sangat terkenal. Brekecek berasal dari kata BREK yang artinya dijatuhkan atau diletakkan, dan KECEK yang artinya dikecek-kecek (dicampur) bumbunya.Dalam rangka meramaikan tema minggu ini, saya merecook resep brekecek milik Mb Rose Shanty. Kebetulan stock pari asap selalu ada di kulkas. Daaan... ternyata rasanya enaaakkk!!! Gurih & renyah sirip pari berpadu dgn aroma daging asap & bumbu manis asin pedas yg nano nano. Bumbunya pun tidak sulit #ModalBumbuDasar yang selalu ada di dapur sehingga #AntiRibet Thanks for sharing Mb Rose Shanty 🌷🌹🌷#prRecook_mathuktenan#cookpadersjawabali#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#clovercookinglover#cookpadcommunity_Bangka#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia

Berhubung kepala ikan jahan susah dapetnya jadi banyar lah solusine😀

Bosan dengan lele yg cuma digoreng,iseng cobain resep dari bunda @pre_sella nihh.kuahnya seger,bumbunya meresap sampai ke daging.suami seneng dan makan lahap :)

punya sisa kerupuk krecek lebaran kemarin, saya belikan kacang merah dan tahu, pengin ala² gudeg jogja 😂resep modif dari mba #dapur vy

Awalnya cari cara biar suami gak makan yang digoreng2 terus. Tanya resep sama bulek di Cilacap, dapat resep ini. Pertama kali masak, suami suka, tapi diprotes bumer kurang kuah. Masakan ini aslinya minim kuah. Kalau mau recook, airnya dibuat kesat ya...

#ibucerdasmasakikanBrekecek ini masakan khas cilacap..Pedes asem n aroma kemanginya..Bikin nambah nasi sebakul.. lebay ya😂😂Plagi klo super pedes.. mantap..Dicoba yuk varian baru masak ikan 😊

Masakan mudah dan enak pastinya buat keluarga tercinta.Resep keluarga masakan ibunda tercinta❤️