Mie Ayam Betawi

Name: Mie Ayam Betawi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie ayam (sy beli di pasar yg udh jd isi 6 gulung); 1/2 kg ayam (direbus suwir2); 1 labu siam besar (kupas potong kotak2 kecil); 1 bungkus kulit pangsit (beli di pasar jg, tp di goreng sedikit); 2 ikat sawi hijau; 1 sawi putih; 2 batang daun bawang (boleh skip); Bawang goreng; Kecap asin; Minyak goreng (bekas goreng bawang); Lada halus; Sasa; Saos; Sambal; Bumbu semur :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 1 ruas jari jahe; 2 jari kunyit; Garam; 1/2 sdt lada kasar; 6 kemiri; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 3 sachet kecil kecap bango; Air; Minyak

Eka Yulianti @ekay11

Cibitung - Bekasi

Dulu pernah jualan mie ayam, skrg kangen pengen makan mie ayam buatan sendiri..

Lebih banyak

Mie Ayam Betawi

Bagikan Cooksnap pertama

43 orang berencana membuat resep ini

Eka Yulianti @ekay11

Cibitung - Bekasi

Dulu pernah jualan mie ayam, skrg kangen pengen makan mie ayam buatan sendiri..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6 porsi

1 bungkusmie ayam (sy beli di pasar yg udh jd isi 6 gulung)
1/2 kgayam (direbus suwir2)
1labu siam besar (kupas potong kotak2 kecil)
1 bungkuskulit pangsit (beli di pasar jg, tp di goreng sedikit)
2 ikatsawi hijau
1sawi putih
2 batangdaun bawang (boleh skip)
Bawang goreng
Kecap asin
Minyak goreng (bekas goreng bawang)
Lada halus
Sasa
Saos
Sambal
Bumbu semur :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah
1 ruas jarijahe
2 jarikunyit
Garam
1/2 sdtlada kasar
6kemiri
1 batangsereh
3 lembardaun salam
3 sachet kecilkecap bango
Air
Minyak

Cara Membuat

1

Blender bumbu semur
2

Cuci sawi, sisihkan
3

Panaskan minyak tumis bumbu semur sampai harum, masukan sereh & daun salam, tambahkan kecap.. masukan labu siam, aduk2, masukan ayam yg di suwir aduk2 sampai meresap tambahkan air secukupnya, tunggu sampai meresap tambahkan sasa.. koreksi rasa, jika sudah pas & matang angkat..
4

Rebus air (sambil nunggu air mendidih) Siapkan mangkok masukan lada, sasa, kecap asin sedikit, minyak. Setelah air mendidih masukan mie & sawi sampai 1/2 matang angkat taro di mangkok, tambahkan air.. masukan saos, sambal, semur, taburi daun bawang & bawang goreng, pangsit yg sudah di goreng..
5

Sudah jadi mie ayam.. selamat mencoba...

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Eka Yulianti @ekay11

pada 22 Oktober 2017 04.00

Cibitung - Bekasi

i love cooking 💃🍴

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Ayam Mie Ayam

Sudah lama ga makan mie ayam,apa lagi dalam kondisi sekarang ini. Gak ada juga yang jualan. Coba buat mie ayam sendiri aja deh. Beli mie nya yang sudah jadi aja. Topping mie ayam pakai resepnya Mba Rika Erviana. Lumayan buat melepas kangen makan mie ayam😁. Makan sepuasnya#dirumahaja.#ComboNgabibita_instreetfood#CookpadCommunity_Depok#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan

Martha Saragih Naibaho
Mie Ayam Mie Ayam

Aku lagi kepengen banget makan mie ayam, tapi pengen bikin sendiri biar lebih higienis. Ini bumbunya pas banget dan rasanya enak dan sedap banget deh. Yukk.. dicoba bikin. #SiapRamadan #Ahlinya Ayam

Yosephine 🌸
Mie Ayam Mie Ayam

Dulu udah pernah share sebenernya resep mie ayam tapi dulu mie nya pake spaghetti 😄 nah ini mah mie ayamnya pake mie beneran kyk yg dijual abang2 mie ayam yang suka lewat depan rumah. Yuhuuw selamat mencoba resep simpel ala Mimaa

Mimaa
Mie Ayam Mie Ayam

Dari Kecil suka banget mie pangsit...mie ayam...untuk mengobati kangen mie ayam ala kotaku... Bikin sendiri dech 🥰🥰

WhaWha Stroberry Hitam
Mie Ayam Mie Ayam

Kangen mie ayam buatan ibu.Alhamdulillah di barengi dgn semangat memasak, langsung deh eksekusi.Biasanya ibu pakai mie kering sih, tp ini lg penasaran bgt bikin mie ayam pake mie basah, ternyata lebih enak, persis spt yg di jual ala abang-abang gerobak.

ummu salma
Mie Ayam Mie Ayam

Dikasih mie ayam mentah sama mertua. Kebetulan lagi pengen praktek bikin mie ayam. Jadi cussss langsung eksekusi. Ternyata gampang bangetttt ^^#PejuangGoldenApron3

Feni Tri Angraini
Mie Ayam Mie Ayam

Kangen mie ayam gerobak..bikin sendiri pertama kali langsung berhasil

TwinC Kitchen
Mie Ayam Mie Ayam

Semenjak pindah dikampung ga pernah nemu mie ayam yg mie nya keriting smuanya lurus" dan kuahnya banyak jd kangen mie ayam jakarta akhirnya coba bikin sendiri

Eni RD
Mie Ayam Mie Ayam

Edisi #Dirumahaja. Pokoknya selama situasi belum kondusif gini lebih mengurangi jajan di luar. Sebelumnya suka masak masak baking baking coba resep ini itu, nah sekarang nambah sering lagi coba coba. Ini resep mie ayam pakai mie telor atau mie yang memang biasa dipakai abang abang jualan mie ayam. Kalo ga punya mie telor bisa pake mie semacam indomie, favorit saya indomie goreng atau indomie ayam bawang untuk dijadikan mie ayam macem mie ayam abang abang

Dahniear N. Indriani
Mie Ayam Mie Ayam

Lagi pengen makan mie ayam, pake mie yang udah jadi dari penggilingan mie di pasar. Jadilah mie ayam ini..#PejuangGoldenApron2

Dapur Bucik
Mie Ayam Mie Ayam

BM terpenuhi... bikin mie ayam sendiri. Mantap mantap

zenindita
Mie Ayam Mie Ayam

Abis nonton Youtube Mie Ayam Bu Tumini di Yogyakarta yang ruaaammeeee nya yaampuuun, jadi bikin ngiler pas ngeliat proses bikin semangkuk mie ayamnya. Akhirnya nyoba bikin sendiri di rumah tapi kalau resepku ini ayamnya gak secoklat dan semanis di Bu Tumini yaa karena kami sekeluarga kurang begitu suka makanan yang terlalu manis. So, untuk Buuuk Ibuuuk yang mau coba bikin di rumah, sesuaikan aja yaa Kecap dan Gula Merahnya sama selera masing-masing dan aku mohon kudu sabar dan telaten yaa kalau mau bikin Mie Ayam karena komponennya banyak. Selamat mencoba 🙏🏻👩🏻‍🍳 #Pekan_Jogja #cookpadcommunity_jakartatimur

Mareta Gaty Widyastuti

Rekomendasi Resep Lainnya