Cakalang Cabe

27 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan cakalang besar, bersihkan, potong2
  2. 1 genggampaissang (mangga kering, kalo ga ada boleh diganti air jeruk nipis ya)
  3. 3 butirbawang putih, parut
  4. 2 cmkunyit, geprek atau 1 sdt kunyit bubuk
  5. secukupnyagaram
  6. 300 mlair (secukupnya)
  7. Bumbu halus (uleg kasar):
  8. 5bawang merah
  9. 3bawang putih
  10. 2cabe merah besar
  11. 5cabe merah keriting
  12. 5cabe rawit
  13. 1 sdtketumbar sangrai
  14. 1 buahjeruk purut/limau

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, potong sesuai selera.

  2. 2

    Rebus ikan bersama mangga kering, bawang putih, garam dan kunyit; hingga ikan matang. Goreng ikan setengah kering aja. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu hingga wangi, tambahkan garam, gula atau kaldu bubuk bila suka. Aduk rata, koreksi rasa.

  4. 4

    Tambahkan satu sendok sayur air rebusan ikan, beri perasan jeruk purut. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan ikan, aduk rata. Biarkan sebentar agar bumbu meresap. Angkat, sajikan.

  6. 6

    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
pada
Bandung
Resep lainnya bisa liat di IG saya @mbaiyya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa