Kocok telur menggunakan sumpit (jgn sampai berbusa ya) lalu saring 2x.

Siapkan air lalu masukan kocokan telur td. Setelah diaduk rata menggunakan sumpit, saring kembali.

Tumis bawang bombay dgn UB hingga harum. Masukan daging giling, tofu & brokoli. Tambahkan sedikit garam. Tumis hingga berubah warna. Sisihkan.

Siapkan alumunium foil cup / wadah tahan panas, tata tumisan daging td di dasar alumunium foil cup / wadah tahan panas. Lalu tuang adonan telur td perlahan. Jgn sampai ada buih.

Taburi daun bawang diatasnya. Kukus 15 menit. Sajikan dgn taburan keju 👌 (saat mengukus alumunium foil cup / wadahnya di tutup ya biar ga ada air yg masuk dan tutup pengukusnya dibuka sedikit diganjel pke sumpit sih td aku biar ga terlalu panas uapnya).