Bersihkan ikan taburi sedikit garam lalu kukus - /+15 menit. Haluskan bumbu duo cabe, duo bawang, kemiri. Setelah halus tambahkan kunyit bubuk aduk rata, geprek jahe dan serai.

Angkat ikan dr Kukusan, panaskan minyak tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai dan jahe, tumis hingga harum tambahkan 1/2 gelas air putih masukan gula garam koreksi rasa. Apabila rasa dirasa cukup masukan ikan tongkol tadi biarkan berenang dulu. Setelah air berkurang masukan daun kemangi yg udah disiangi, aduk merata matikan api.

Ikan tongkol kuah kuning kemangi siap di hidangkan.. Selamat mencoba..