Cuci ikan, peras dengan jeruk biar gak amis, garam, lada, bawang putih (saya pake bubuk bawang putih) diamkan 15 menit.... lalu goreng hingga matang

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak berbau langu.... ketika sudah matang bumbu nya baru tumis sebentar ikan nya di bumbu balado nya...