Goreng lele sampai setengah matang jangan terlalu kering.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe rawit 3 biji, cabe merah besar, kunyit, dan kencur.

Geprek sereh dan laos.

Iris cabe ijo besar serong dan daun bawang. Daun kemangi dipetik saja.

Gongso/tumis bumbu halus beserta daun sereh, laos, cabe ijo besar, dan sisa cabe rawit utuh. Sampai wangi.

Masukkan santan dan air secukupnya. Kalo mau kental airnya sedikit saja.

Masukkan lele goreng.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Biarkan mendidih beberapa menit.

Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Sajikan.