Pindang Bandeng Betawi
Kalau di Palembang punya Pindang Patin, Di Betawi jg punya pindang Khas yaitu Pindang Bandeng.. Sebenarnya masakan ini berasal dari budaya cina, karena pada saat imlek ada beberapa daerah yg memasak menu khusus dari ikan bandeng.. Ini juga merupakan resep asli dari Almh. Nenek aku, yg mempunyai ciri khas yg berbeda dengan yg lain, Kalau biasanya Saat buat pindang Ikan Bandengnya langsung di masukan dalam kuah.. tp Kalau versi Nenek aku, Ikannya di goreng dauhulu agar tidak mudah hancur dan rasanya tidak terlalu amis.. Rasa Masakan ini Asem Segar Manis dan Pedas, Potongan Cabenya menggugah selera makan.. Yuk di coba dan Ayo Lestarikan Kuliner Khas Daerah 😉😉
Pindang Bandeng Betawi
Kalau di Palembang punya Pindang Patin, Di Betawi jg punya pindang Khas yaitu Pindang Bandeng.. Sebenarnya masakan ini berasal dari budaya cina, karena pada saat imlek ada beberapa daerah yg memasak menu khusus dari ikan bandeng.. Ini juga merupakan resep asli dari Almh. Nenek aku, yg mempunyai ciri khas yg berbeda dengan yg lain, Kalau biasanya Saat buat pindang Ikan Bandengnya langsung di masukan dalam kuah.. tp Kalau versi Nenek aku, Ikannya di goreng dauhulu agar tidak mudah hancur dan rasanya tidak terlalu amis.. Rasa Masakan ini Asem Segar Manis dan Pedas, Potongan Cabenya menggugah selera makan.. Yuk di coba dan Ayo Lestarikan Kuliner Khas Daerah 😉😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ikan bandeng hingga matang, tp jangan sampai terlalu kering ya
- 2
Setelah itu, panaskan kembali 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang
- 3
Setelah harum, masukan air masak hingga mendidih, lalu tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, daun bawang, cabe rawit merah, dan tomat.. kemudian masukan ikan bandeng, masak hingga mendidih kembali dan meresap..
- 4
Angkat dan sajikan hangat dengan nasi 😊😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar