Sambal Tumpang
Kalo masak sayur ini hrs nyimpen tempe dulu sampe agak kecoklatan
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci, beri air 1 lt lalu masukan tahu putih, tahu coklat tempe bgs + tempe busuknya, daun salam dan seraii. Rebus sampe mendidih
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, ebi, kencur, daun jeruk, garam.
- 3
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, tunggu hingga tercium bau wangi
- 4
Liat panci rebusan tempe + tahu td, jika sdh mendidih ambil semua tempe lalu haluskan sampe lembut. Setelah itu campur kembali ke panci rebusan
- 5
Tambahan bumbu yg sudah ditumis lalu dan tambahkan santan
- 6
Cek rasa, perbandingan tempe yg bagus sama yg busuk itu 1:1 yaa. Banyak yg rasanya jadi aneh gara" kebanyakan tempe busuk
- 7
Jangan raguu coba ya mom's 😂😂
Resep Serupa
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Kangen sama makanan satu ini...udah lama sejak pindah dari Jawa belum makan ini lagi. Ciri khas nya adalah menggunakan tempe semangit atau tempe yang sudah kelewat fermentasinya alias tempe "busuk". Tapi justru itu yang bikin rasanya nendang!Saya masak ini karena ada tempe yang tersimpan beberapa hari di kulkas sampai kelewat fermentasinya. Kalau udah gitu pasti disuruh buang deh sama paksu. Kali ini saya gak buang. Dan ngabisin nasi banyak memang!#PejuangGoldenApron3
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Udah lama ga makan sayur tumpang, kebetulan ada tempe yg beberapa hari nganggur di kulkas. Suka beli2 tapi ga kekejar utk masaknya. Ini sy masak sambalnya dibikin kental, kalo suka yg berkuah gt, bisa diukur sendiri banyak sedikitnya air. Trs kalo mau berasa santan lebih kental jg bs ditambahin. Sy juga masukin tahu sama telur rebus, biar sekalian udah ada lauk 😅😅😅. Oiya sebenernya abis diuleg, bumbu bs juga langsung sama tempe direbus. Cm sy tadi tumis sebentar supaya kliatan merah.
-
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Seperti dapur Yani emak salsa ya.. dari pada mubaszir si tempe semangit ini yukkkkk kita olah menjadi sayur tumpang yg enak untuk sarapan..Untuk posbar semangcook ini saya masak tahu dan tempe ala dapur Yani yaitu sambal tumpang..Trimakasih resepnya mbk..Source : @Yani14067260Modif : tempe saya rebus#Semangcook_OlahanTahu#CookpadCommunity_semarang
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Sambal tumpang di sajikan dengan rebusan sayur segar sangat cocok. Sebenarnya sy ga ada rencana mau buat sambel tumpang. Tapi gegara tempe yg mau dibuat orek tempe sudah bermalam sampai 3 hari, gegara ga sempat. Jadilah sayur ini, daripada kebuang percuma kan..yuuk bund langsung liat resepnya :)
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Tolong abaikan foto yg blur dan ayam gorengnya😂😂 resep nya ala mamah ini, sedeeep dah..
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Manfaatin tempe yg kelamaan disimpen di kulkas (semangit, agak bosok), mohon ijin share meramaikan masakan asal Kab. Semarang#rekreasikekotalumpia
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Sayur santan kesukaan paksu... Bedanya ni tempe di ulek aja. Hihi#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook6_Yogyakarta
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Punya tempe yang kelupaan belum dimasak? Jangan dibuang yaa, bisa dimasak sambal tumpang. Tinggal tambah sayur hijau, touge dan peyek kacang atau kerupuk uli. Warga jawa timur atau jawa tengah pasti sudah tidak asing ya sama masakan ini. Selamat mencoba yaa..
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
BismillahKalau pulang ke Klaten, kampungnya paksu, kalau pagi pasti jajan bubur yang pake sayur tempe alias sambal tumpang. Udah enak,, murah pake banget.Bahan bakunya pake tempe semangit alias tempe kemarin. Karena aku gak ada, jadi pake tempe biasa.Source Fani (Dapur Mamiko)#comboanjangsana_solo#cookpadcommunity_Bogor
-
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Pertama kali makan ini sewaktu KKN di Boyolali sekitar awal tahun 2000-an. Dulu ibu Lurah tempat kami menginap sering memasakkan menu ini. Ketemu lagi resep ini di mba @atika7218 kebetulan di kulkas ada tempe yang sudah tersimpan lama belum sempat dimasak.Yukk kita coba masak ini sambil nostalgia ke masa lalu.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Atika#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3715173
Komentar