Ayam rica-rica
Menu kesukaan saya dan suami. Biasa saya tambahkan wortel dan kentang, tetapi berhubung tidak ada stock di kulkas, jadi seadanya saja yaah^^
Ayam rica-rica
Menu kesukaan saya dan suami. Biasa saya tambahkan wortel dan kentang, tetapi berhubung tidak ada stock di kulkas, jadi seadanya saja yaah^^
Cara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci hingga bersih (tidak ada bekas darah). Peras lemon, ratakan pada ayam. Setelah di diamkan 5menit, cuci kembali ayam di air mengalir
- 2
Goreng ayam setengah matang, sampai berubah warna menjadi putih dengan minyak sedang saja (sisa minyak dikira2 bisa untuk menumis). Angkat, tiriskan.
- 3
Sambil menunggu ayam matang, kita haluskan semua bumbu kecuali salam laos sereh dan daun jeruk
- 4
Tumis bumbu halus diatas wajan/teflon, masukan salam laos sereh dan daun jeruk. Tunggu hingga bumbu benar2 matang (biasanya ditandai dengan bumbu yg menggumpal/lengket). Masukkan gula jawa. Aduk sebentar.
- 5
Masukkan ayam kedalam wajan, aduk hingga rata, masukan air hingga ayam tenggelam. Aduk rata, tunggu air meresap, koreksi rasa. (Kalau saya, tunggu sampai air tinggal sedikit seperti di gambar atas)
- 6
Rahasia (gula jawa bisa membuat makanan lezat bahkan bisa menggantikan penyedap rasa). Saat mengoreksi rasa, jangan takut memberi garam/gula supaya rasa menjadi passs sesuai selera. Selamat mencoba :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam rica-rica Ayam rica-rica
Sebenarnya saya ingin membuat ayam geprek sambal bawang, akan tetapi bahan yg ada yaitu sayap ayam. Ini baru pertama kali saya membuatnya 😊
-
Ayam rica-rica Ayam rica-rica
Kalau liburan baru bisa masakin bapake yg bumbu lengkap. Kalau hari kerja mah paling sering sayur bening...hehe
-
Ayam rica-rica Ayam rica-rica
Ini adalah ayam rica-rica versi saya. Rasanya tidak terlalu pedas tetapi pas banget di lidah kombinasi antara cabai dan bumbu rempah lainnya bikin makan jadi nikmat dan pengen nambah dehhh pastinya.
-
Ayam rica-rica Ayam rica-rica
Resep ini saya contoh dr blognya mba endang yahttp://www.justtryandtaste.com/2015/06/resep-cara-membuat-ayam-rica-rica.html?m=1Sbenarnya si judulnya ayam woku dr Manado..tp berhubung ada satu bahan yang saya g nemu (daun kunyit) jadilah ayam ini saya sebut sbagai ayam rica2Dan seperti biasa..resep ini saya cocokan dgn lidah jawa saya dan suami 😁Jdi kl aslinya masakan Manado ga pake gula cara masaknya, maka ayam Rica ini ga jauh2 dr yg namanya gula pasir😁*maafken lidah jawa saya ya*
-
Ayam rica-rica Ayam rica-rica
tiba-tiba pengen banget masak ayam karena beberapa hari makan diluar terus jd rindu masak. kepikiran bikin ayam rica-rica yg wara wiri di cookpad dan ig, alhasil eksekusi dan alhamdulillah suami suka banget. cekidot yaa mom! 😄😂
-
Ayam rica-rica Ayam rica-rica
Kebetulan kakak sama anak-anaknya lagi mudik. Jadi cuma berdua sama mamak di rumah. Mau masak tapi males keluar rumah, tukang sayur juga nggak ada yg lewat. Di kulkas cuma ada ayam sama empon-empon. Mamak minta kare tapi nggak ada santen. Yawes bikin rica-rica aja.. kebetulan di belakang rumah ada kemangi yg tumbuh subur. Eh tapi nggak ada lombok keritingnya, lombok merah besar juga sisa sebiji. Ah nggak papa wes pakai bahan seadanya aja :D
-
Ayam rica-rica Ayam rica-rica
Karna di rumah penyuka pedas maka tiap hari ada saja menu masakan yang berbumbu balado/rica-rica spt menu ayam rica-rica kesukaan anak-anak kali ni
-
-
Ayam rica-rica Ayam rica-rica
Kebetulan pingin makan ayam yang pedas. Dan di kulkas ada sisa ayam filet ....
-
Ayam rica-rica Ayam rica-rica
Resep kesukaan suami aq share disini.ini gampang bikinnya.dan enak pula...selamat mencoba.karna cookpad aq agak error g tau knp ga bs dibuat utk tambahkan langkah ke selanjutnya jd aq ringkas stepnya ya moms...
-
Ayam rica rica Ayam rica rica
Liat ayam di kulkas nganggur gitu aja dan di sulap deh jadi rica rica😁
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar